颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻时滑(huá)爽而且无(wú)异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明状(zhuàng)，而(ér)且吃的(de)时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是(shì)现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观(guān)形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大(dà)品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生(shēng)产加工的私营独资企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研(yán)开发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副食品(pǐn)零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核(hé)桃笋(sǔn)干(gàn)产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然(rán)健康(kāng)地方(fāng)名(míng)优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南较大(dà)的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉(fěn)的代(dài)表性品牌(pái),农产品加工(gōng)知名企业(yè),云(yún)南(nán)德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列(liè)食品的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布(bù)全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州(zhōu)艺(yì)福(fú)堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营(yíng)生产中式餐(cān)饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻(wén)香下(xià)马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综合(hé)型食(shí)品企业(yè),桂(guì)林智强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由(yóu)白(bái)而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色(sè)素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特的(de)浓郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉(fěn)放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需在(zài)炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的(de)吸水胀性及韧性(xìng)均(jūn)不如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白色或(huò)褐色，而(ér)且不透麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲(lián)藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴(kě)，散(sàn)留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含(hán)有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能(néng)与含纤维(wéi)素(sù)多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因(yīn)为(麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁wèi)纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁(dī)人(rén)体对这些元素的(de)吸收(shōu)。

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