新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时(shí)间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月(yuè)的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

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鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的(de)。

　　发物主要是指(zhǐ)能(néng)诱发或(huò)是加重某种疾(jí)病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是属于一种异(yì)体蛋(dàn)白(bái)，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发(fā)，且部分患者(zhě)可能还会出(chū)现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群(qún)是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内(nèi)的燥热(rè)之气的(de)加重，尤其(qí)是本身就(jiù)是热性体质的(de)人群，也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的人群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被(bèi)人(rén)体消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的(de)食(shí)用量合适，且个(gè)人(rén)体质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起到补益身体的作(zuò)用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄(huáng)素(sù)和硫胺素等营(yíng)养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可(kě)保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：清(qīng)水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入(rù)容器(qì)内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其(qí)实(shí)有很多要注意的点，比较常见的储存(cún)方法有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果都(dōu)是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微(wēi)生物和酶(méi)的活动(dòng)受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可(kě)以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面(miàn)均匀地(dì)涂上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后放(fàng)入(rù)冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最多和最主要(yào)的(de)是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄中的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部(bù)分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及(jí)神经组织的发育有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素(sù)和硫(liú)胺素，蛋白中(zhōng)的(de)维生素(sù)以核(hé)黄素和尼克酸居(jū)多(duō)，这些维(wéi)生素也是(shì)人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛(niú)肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点温度时下(陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处xià)牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让(ràng)肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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