颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的(de)。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无(wú)异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗(kē)粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且(qiě)吃(chī)的时(shí)候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业(yè)生产加工(gōng)的(de)私营独资企业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科(kē)研(yán)开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内(nèi)较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家(jiā),行业标(biāo)准参与(yǔ)起草单位,杭(háng)州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品(pǐn)零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核(hé)桃笋干(gàn)产(chǎn)品享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开发(fā)加工(gōng)天然(rán)健康地方名优(yōu)特(tè)食品为主导(dǎo)产业(yè),杭(háng)州万隆果(guǒ)干(gàn)食(shí)品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云(yún)南德春绿(lǜ)色食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地名优茗(míng)茶(chá)及花草茶(chá)/茶具的(de)现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业(yè)有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产中式(shì)餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生(shēng)产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系(xì)列产(chǎn)品销往(wǎng)海内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分，与空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没(méi)有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰(guī)红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特的浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈(chéng)片状，但片状的(de)藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才能(néng)食(shí)用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝(níng)结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌(jì)食(shí)莲藕(ǒu)及(jí)其(qí)制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性(xìng)平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖gāng)目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物(wù)相克，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多(duō)的(de)莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物(wù)，降低人体对这些元素的吸收。

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