红薯能够(gòu)生吃吗

　　红薯是能够(gòu)生(shēng)吃的。

　　红薯(shǔ)为一类较常(cháng)见的食(shí)物，能够生(shēng)吃(chī)红薯(shǔ)，但不主张生吃红薯。生吃红薯不会引起中毒(dú)，但生(shēng)红薯中含(hán)有丰厚(hòu)的淀(diàn)粉，

　　生红薯中的淀(diàn)粉很难消化(huà)、吸(xī)收，有或许(xǔ)由于(yú)消化(huà)不良(liáng)而出(chū)现(xiàn)腹胀、打嗝。将生红薯做熟(shú)，才可让(ràng)红薯(shǔ)中的(de)淀粉(fěn)发生(shēng)变化，相(xiāng)对(duì)更易消(xiāo)化(huà)。

　　一起不主(zhǔ)张食用过多生红薯，是由于生红薯(shǔ)中含有一(yī)种(zhǒng)气化酶，会导致食用红薯(shǔ)后产气，感觉(jué)腹胀难过。

红(hóng)薯(shǔ)怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是(shì)红心红薯(shǔ)、白心红薯(shǔ)、黄心红(hóng)薯和紫心(xīn)红薯。

　　红(hóng)心红(hóng)薯的滋(zī)味甜(tián)美，口感比(bǐ)较脆爽(shuǎng)，含糖量十分高，蒸熟之(zhī)后香气溢散，口感(gǎn)十(shí)分嫩。

　　白心(xīn)红(hóng)薯淀粉含量比较高，口感上(shàng)糯而不(bù)腻，一般用来制造(zào)薯粉(fěn)，有(yǒu)嚼劲(jìn)。

　　黄心红薯是最(zuì)常见(jiàn)的一种，合适蒸(zhēng)食、煮粥(zhōu)、炒菜等各种办法，口感(gǎn)也是十分(fēn)的清甜爽滑(huá)。

　　紫心红薯(shǔ)口感(gǎn)上不是(shì)特(tè)别好(hǎo)，可是养分价(jià)值(zhí)比较高。

　　几种红薯的口感不同也(yě)比较大，在(zài)购买的(de)时分依据自(zì)己(jǐ)的需求来挑选就好(hǎo)了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最直观能看到的便是红薯(shǔ)的(de)外观了，在购买(mǎi)红薯的时分，咱们能够(gòu)先看下(xià)红(hóng)薯的外观(guān)，挑(tiāo)选(xuǎn)外形丰满、外表(biǎo)润滑地进(jìn)行购(gòu)买，假(jiǎ)如红(hóng)薯(shǔ)外表皮(pí)是高低不平或许(xǔ)有黑点(diǎn)、发霉或许是有缺口的就别买了，这(zhè)种有或(huò)许是寄(jì)存(cún)时刻过久，或许会有(yǒu)蜕变的问题，假如(rú)是外表特别粗糙(cāo)，或(huò)许也是寄(jì)存过久，水分有些(xiē)丢失掉了，还有(yǒu)便是(shì)发芽的必定不(bù)要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑(tiāo)选红(hóng)薯的时分，咱们尽(jǐn)量去挑选两头尖，中心粗形(xíng)状的红(hóng)薯，这种(zhǒng)红薯的口感是比(bǐ)较(jiào)好的(de)，由(yóu)于(yú)这种(zhǒng)红薯在成长的过(guò)程中养分吸收得比(bǐ)较均匀，养分价值更好，圆(yuán)润的红(hóng)薯看起来(lái)比较美(měi)观，可(kě)是相比较来(lái)说(shuō)，两(liǎng)头(tóu)尖、中心粗的红(hóng)薯口感上会更(gèng)好一些。

　　4、捏一(yī)捏红薯(shǔ)。

　　在把看(kàn)好的红(hóng)薯放(fàng)进购物袋的时分(fēn)，能够(gòu)随(suí)手捏一下红薯的头(tóu)尾处画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东，挑选(xuǎn)捏起来比较紧(jǐn)实的，假(jiǎ)如是捏起来(lái)比较(jiào)软的话，有或(huò)许是水分丢(diū)失导致(zhì)的，就没(méi)有那么新鲜了，所(suǒ)以在挑选捏起来紧实水分也比较足的。

怎(zěn)么挑甜红薯

　　1、看红薯的品种。

　　常常买红薯的人都知道(dào)，一般红(hóng)薯会分为红心的，还有白心(xīn)的。

　　红(hóng)心红(hóng)薯的甜度比白心的口(kǒu)感会高一些，红心(xīn)的红薯将其烹(pēng)饪熟透之后，里边的色(sè)彩出现的是橘黄色(sè)。

　　而白心红薯，它的糖分比较低一些。

　　淀(diàn)粉含量高，所(suǒ)以吃起(qǐ)来就略(lüè)微面一(yī)些了。

　　我们假如分不(bù)清它是红心红薯仍是(shì)白(bái)心的(de)红薯，能够直接问问摊主就(jiù)能够了。

　　2、买两头尖、中(zhōng)心(xīn)粗的红薯。

　　在买(mǎi)红(hóng)薯的时分，不(bù)论红薯是白心(xīn)的(de)，仍是红心的(de)。

　　最好挑(tiāo)选(xuǎn)，两头(tóu)尖中心粗的红薯。

　　由于这(zhè)类的红薯被称为“公红薯”。

　　一般这类的(de)红薯，它的吸收养分成分比较均匀(yún)。

　　做(zuò)熟之后，它的(de)口感也会比较甜美一(yī)些。

　　而那些看(kàn)起(qǐ)来比较(jiào)圆润的红薯，便是母红薯了(le)。

　　这(zhè)种红薯的(de)甜度特别低，并且口感也特别的差。

　　就不主张我们购买啦。

　　3、看(kàn)红薯的(de)表皮(pí)。

　　在买红薯的时分(fēn)，必定要(yào)挑选外形丰满(mǎn)，并且洁净润滑的红薯。

　　这(zhè)样的红薯才(cái)好(hǎo)吃。

　　假如(rú)红薯的外表皮(pí)高低(dī)不平，并且有(yǒu)虫眼的话(huà)。

　　这(zhè)样(yàng)的红薯就(jiù)不(bù)主张购买啦。

　　4、摸一(yī)下红薯的外(wài)皮。

　　一般(bān)买红薯的时分，红(hóng)薯的外皮(pí)都会有带有一些泥土。

　　而这(zhè)些外(wài)面的泥土比(bǐ)较枯燥的话，就阐明这类的(de)红薯是(shì)甜美的。

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