颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物(wù)质存在(zài)，那(nà)些质(zhì)量差或(huò)者(zhě)假的(de)藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明状，而且(qiě)吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品(pǐn)牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食(shí)品等(děng)产品专业生产加工的(de)私(sī迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看)营独(dú)资企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林(lín)产品科研(yán)开(kāi)发/深(shēn)加工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国内(nèi)较大藕粉(fěn)生产厂家,行(xíng)业(yè)标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工(gōng)天然(rán)健康地方(fāng)名(míng)优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南较(jiào)大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代表性品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加(jiā)工知名(míng)企(qǐ)业,云南(nán)德(dé)春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食(shí)品(pǐn)的生产/加工/销售的企业(yè),销售网(wǎng)络(luò)遍布全国(guó),洪湖(hú)市(shì)晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界各(gè)地(dì)名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福(fú)堂茶业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中(zhōng)华老(lǎo)字(zì)号,专注于经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体(tǐ)的(de)民(mín)营企(qǐ)业(yè),白莲系列(liè)产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香(xiāng)食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型食(shí)品企业,桂林智(zhì)强食(shí)品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的(de)颜色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉(fěn))没有这(zhè)种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的(de)浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触(chù)及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶(róng)化．而且(qiě)还会粘糊在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可(kě)食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性(xìng)均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈白(bái)色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十(shí)多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克(kè)必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖(táng)酸可(kě)与(yǔ)猪肝中(zhōng)的(de)铁(tiě)、铜、锌(xīn)等(děng)微(wēi)量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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