落座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外(wài)出(chū)就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在(zài)一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜(cài)品不(bù)全(quán)，就是(shì)需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜(cài)单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不(bù)容易出(chū)错，效(xiào)率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异(yì)议(yì)，其他(tā)顾(gù)客都已经(jīng)习惯(guàn)成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年(nián)离(lí)职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂(táng)食(shí)或(huò)自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数(shù)据，当然也(yě)可以分析会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画像(xiàng)等(děng)。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微(wēi)信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了(le)用户的(de)微信信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割(g幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导ē)”个人信(xìn)息，顾(gù)客(kè)每次点(diǎn)餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择通过(guò)接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入(rù)第三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏(píng)广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

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　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相关(guān)部门组织也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导厅商(shāng)家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序后台(tái)，获(huò)取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的(de)服务(wù)，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的(de)基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合(hé)法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质量的服(fú)务，才(cái)能真正留住客户。

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