颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程px;'>初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程那些质量(liàng)差(chà)或(huò)者假的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时(shí)候有颗(kē)粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调(diào)以后会(huì)是透明状(zhuàng)，而(ér)且吃(chī)的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上(shàng)并没有区(qū)别，都(dōu)是现(xiàn)代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外观形(xíng)状不同而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么(me)样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食(s初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程hí)品(pǐn)等产品(pǐn)专(zhuān)业生(shēng)产(chǎn)加工的(de)私营独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家(jiā),行业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单位(wèi),杭(háng)州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于副(fù)食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆果干(gàn)食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业(yè),澄江(jiāng)藕粉的(de)代(dài)表(biǎo)性品牌,农产品加工知(zhī)名企业(yè),云南德春绿色食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系列食(shí)品的生产/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售(shòu)网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨(chén)光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具(jù)的(de)现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营生产(chǎn)中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美(měi)誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产(chǎn)品开(kāi)发生产,集白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企业(yè),白莲系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的(de)研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型(xíng)食(shí)品(pǐn)企业,桂林智强食品开发(fā)有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假(jiǎ)的(de)吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有(yǒu)这(zhè)种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要(yào)细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其它淀(diàn)粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们的(de)吸(xī)水胀性及韧(rèn)性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十(shí)多小时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥(féi)胖者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习(xí)惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃(wèi)及十(shí)二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕食(shí)物(wù)相克(kè)，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素(sù)会影响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素形(xíng)成混合物，降低人体对这些元(yuán)素的吸(xī)收。

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