干腊(là)肉特别硬(yìng)怎么处(chù)理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙(miào)招(zhāo)腊肉干(gàn)硬(yìng)可以先用冷水泡四五个小时之后再用小火煮一(yī)个小时，这样腊肉(ròu)就不会(huì)特(tè)别干硬了的。

　　关于干腊(là)肉(ròu)特别(bié)硬怎么处理(lǐ)，腊肉(ròu)太干太硬变软小妙招以及腊肉太干太硬变软小妙招，腊肉(ròu)怎样处(chù)理(lǐ)才能(néng)食用，风(fēng)干腊肉怎(zěn)么做好吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉怎么吃前(qián)怎(zěn)么处理方法等(děng)问(wèn)题，小编(biān)将为你整理以下(xià)的生活小(xiǎo)知识：

干(gàn)腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉(ròu)太干太硬变软小妙(miào)招

　　2、腊肉干硬也可(kě)以(yǐ)先(xiān)用温(wēn)水把腊肉(ròu)泡到(dào)发软，之后(hòu)再(zài)把(bǎ)腊(là)肉煮到(dào)能切(qiè)动为止，如果(guǒ)不想煮的话也(yě)可以选(xuǎn)择用蒸的方式。

　　3、将干硬的(de)腊肉浸(jìn)泡在白酒里(lǐ)也会使腊肉变软，但是这种处理方法会导致腊肉(ròu)上(shàng)面有一股酒(jiǔ)味(wèi)，如果不(bù)喜欢这个味道的最好不要用这个办法。

腊肉太硬(yìng)怎么办 处理腊肉的小妙招(zhāo)？

　　1、有些(xiē)腊肉太硬(yìng)了(le)是因(yīn)为(wèi)由于干透了(le)，并且内部的腊质也硬(yìng)化了。

　　你可(kě)以试试用酒(高(gāo)度的最好是原液72度的(de))喷好(hǎo)(不能泡)再用纱布(bù)覆(fù)盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次(cì)，三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷(lěng)却。

　　打开后就可以趁热厦门是几线城市呢用刀切(qiè)片。

　　以(yǐ)后备用，不过注(zhù)意是否(fǒu)变质，不要吃坏(huài)了。

　　还是(shì)炖(dùn)煮其他时(shí)做调味(wèi)料吧(ba)。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉之前先用(yòng)温热水泡(pào)，然后再蒸。

　　或者大(dà)家还可以(yǐ)在蒸(zhēng)腊肉之前先用温热水泡(pào)，然后在蒸，如(rú)果是肉皮硬，就先(xiān)把皮(pí)放在火上烧到起泡，这样烧出(chū)来(lái)很好吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬一是在制作的过程中，肥瘦比例(lì)没有搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二(èr)是晾晒(shài)时间太长，被风(fēng)吹(chuī)干了(le)水分(fēn)。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就是盐(yán)分(fēn)高，没有水分(fēn)。

　　这(zhè)样才能长(zhǎng)时间保存(cún)。

　　就算(suàn)有(yǒu)点干也不怕，洗干净后用清水泡上(shàng)几个小时，使其变软后再(zài)煮或者蒸(zhēng)熟就不(bù)会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉(ròu)吃之前处(chù)理方(fāng)法

　　最好是先洗干净，再烹(pēng)制(zhì)。

　　也可以蒸熟以后(hòu)直接食用或再烹制。

　　由于腊肉是(shì)生肉腌制再(zài)经过烟熏，不(bù)可直接厦门是几线城市呢食用(yòng)。

　　先用温盐水泡上一段时(shí)间,等腊(là)肉里的盐份溶解(jiě)在盐水(shuǐ)里(lǐ)一部(bù)分,再用清水冲洗(xǐ)一(yī)下,这样(yàng)处(chù)理过后煮出来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干净(jìng)方法

　　不要用洗洁(jié)精洗，我也这样洗过，但洗了后的(de)腊(là)肉就不好(hǎo)吃了，你可以用开水(shuǐ)煮(zhǔ)一(yī)会再洗(xǐ)，用热(rè)水(shuǐ)洗，洗过(guò)后(hòu)再继(jì)续(xù)煮(zhǔ)，我(wǒ)试过(guò)的 ，这样洗得腊肉(ròu)很干净哦，又(yòu)不(bù)串(chuàn)味(wèi)。

　　清(qīng)洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处理的时候可以先用(yòng)热水泡,之后用洗米(mǐ)水清洗;也(yě)可以将皮表(biǎo)面(miàn)烧焦(jiāo)，之(zhī)后用(yòng)刀具将烧(shāo)焦(jiāo)部分刮净，放(fàng)到热(rè)水中泡软;处(chù)理干(gàn)净后想怎(zěn)么吃就怎么吃(chī)了(le)!

　　方(fāng)法二(èr)、老腊(là)肉(ròu)洗是洗不掉的(de)。

　　可以用淘厦门是几线城市呢米水浸泡半小时(shí)，如果(guǒ)是(shì)老腊(là)肉(ròu)可以放一勺醋。

　　煮的(de)时候(hòu)冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然(rán)后把水倒掉，从新加干净(jìng)的(de)冷水煮熟。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 厦门是几线城市呢