水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要烧开后再(zài)把蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季的。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食之一(yī)，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北(běi)人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的(de)水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火(huǒ)候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中加一些水，如(rú)果水(shuǐ)加多了就(jiù)会造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离(lí)，无法成型；要是(shì)水(shuǐ)加(jiā)少了(le)，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优(yōu)质(zhì)蛋白，每百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽、香哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞(dòng)，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加(jiā)入(rù)适量的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花，就可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还(hái)是素菜

　　严格(gé)来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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