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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可(kě)能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子上,效(xiào)果不(bù)错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一(yī)种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法)成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变(biàn)质，所以要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可(kě)高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪(lào)不初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很(hěn)柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后(hòu)的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细(xì)腻，不(bù)过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易吸收(shōu)其(qí)它食物(wù)的味道，所以初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法保(bǎo)存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很(hěn)细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室(shì)温(wēn)融(róng)化(huà)哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍(bèi)大的(de)时候，去(qù)除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油(yóu)之(zhī)间也会摩擦产生热(rè)量加(jiā)上室内的温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉融(róng)化(huà)的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需要(yào)打发的(de)点(diǎn)心(xīn)。

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