螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是(shì)笋臭(chòu)螺蛳粉(fěn)不放(fàng)酸笋(sǔn)不臭的(de)。

　　关于螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是(shì)汤臭还(hái)是笋(sǔn)臭以及螺蛳(sī)粉是汤臭还(hái)是笋(sǔn)臭，螺蛳粉臭的是哪个调(diào)料包，螺蛳(sī)粉哪(nǎ)个料包不放不(bù)会臭，螺蛳粉(fěn)的汤料包(bāo)臭不(bù)臭(chòu)，吃螺蛳粉对女(nǚ)性(xìng)的坏(huài)处等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭

　　这种臭味并不是螺蛳粉本身(shēn)发出来的。

　　也就是里面加了酸笋所以(yǐ)才会出现这种臭味，所以不(bù)喜欢这种味道的可(kě)以不放酸笋。

　　如果(guǒ)是自己在家做螺蛳粉，可(kě)以加上一(yī)点自己喜欢的材料也(yě)会没有问(wèn)题(tí)的，本身是不会影响到螺(luó)蛳粉的口感(gǎn)的(de)。

螺蛳粉(fěn)为什么(me)臭

　　螺蛳粉(fěn)的(de)臭味(wèi)是源于其(qí)中的(de)酸笋(sǔn)味道，这种(zhǒng)味道也(yě)恰恰是螺(luó)蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有一种特(tè)殊的乳酸味(wèi)，过程中会产生氨基酸(suān)，能(néng)使食物变得(dé)鲜(xiān)美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭(chòu)，但吃起来味道鲜美、口(kǒu)感(gǎn)丰(fēng)富。

螺蛳(sī)粉冷水(shuǐ)煮(zhǔ)还是(shì)热水煮

　　螺蛳粉建议冷(lěng)水下锅，冷水下锅煮的(de)时间会长一些(xiē)，煮出来的螺蛳(sī)粉也会更(gèng)烂一些(xiē)，食用口感更(gèng)好。

　　在锅中放入清水和螺(luó)蛳粉(fěn)，煮10分钟左右，用筷子(zi)试试能(néng)不能把螺蛳粉(fěn)夹断，可以夹断(duàn)就表示煮好了(le)，不能(néng)夹断就(jiù)还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后(hòu)捞(lāo)起来，再放清水烧开，之(zhī)后放入配(pèi)菜和(hé)煮(zhǔ)好的螺(luó)蛳粉，煮(zhǔ)3分钟左右之后(hòu)捞(lāo)进碗里即可，最后倒(dào)入配料搅(jiǎo)拌均匀就(jiù)可(kě)以食(shí)用了。

螺蛳粉臭味是什么(me)味

　　这股浓郁的特殊(shū)臭味主(zhǔ)要来(lái)源(yuán)于(yú)螺(luó)蛳(sī)粉当(dāng)中的(de)独特配(pèi)料——腌(yān)制酸笋。

　　舌尖上的中(zhōng)国第一集(jí)就详(xiáng)细(xì)介(jiè)绍了柳(liǔ)州酸笋的(de)制作

　　味道(dào)独特的柳州(zhōu)酸笋，主(zhǔ)要是选取(qǔ)肉食丰富(fù)的大(dà)头甜笋，然(rán)后(hòu)加入山泉水用大瓦缸腌制(zhì)半个月左右而(ér)成。

　　作(zuò)为腌制(zhì)发(fā)酵食品，发(fā)酵过程(chéng)中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就(jiù)会有特殊的味道。

　　就像(xiàng)臭豆腐一(yī)样，柳州(zhōu)螺(luó)蛳(sī)粉的酸臭味，也正(zhèng)是由(yóu)此(cǐ)而来。

　　另外，螺蛳粉(fěn)的(de)汤底经过螺(luó)肉熬制也会(huì)散发出一股独特的味道，两者相加，特殊(sh莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义ū)臭味(wèi)给味蕾强烈刺激，令人(rén)爱上它。

螺蛳(sī)粉臭(chòu)味是什么(me)成分

　　鲜笋发酵成酸笋的过程中，半胱氨(ān)酸转化成(chéng)硫化(huà)氢（一(yī)种存(cún)在(zài)于屁中的气味物质(zhì)）色氨酸转化成粪臭(chòu)素

　　好(hǎo)吃原因：

　　碳水化合物带(dài)给人快感，酸辣咸重口味让人上头辅料多食材丰富(fù)莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义