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粤西是指什么地方酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什(shén)么内容是三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手的(de)。

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酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什(shén)么的(de)，酒店管理专业是学(xué)些什么内容

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球(qiú)十大热门(mén)行业(yè)之一，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全球都是一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近年来(lái)，在国际(jì)人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海(hǎi)世博会和(hé)越(yuè)来越多(duō)的国际大型活动将在中国(guó)举行(xíng)，中(zhōng)国对旅(lǚ)游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益增(zēng)大(dà)，所以你大可不必(bì)为就(jiù)业犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高(gāo)级酒店管理人(rén)才将成为职(zhí)场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业人(rén)员，以高薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界(jiè)已有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理集团在(zài)上海投资(zī)或管理高星级(jí)酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不断扩充，对人才的(de)需(xū)求也(yě)不断增加，每年都需(xū)要数以千计的(de)国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目(mù)标与要求本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应(yīng)生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等职业技术应(yīng)用(yòng)性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基(jī)础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)本管(guǎn)理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管(guǎn)理(lǐ)及(jí)餐饮、客房(fáng)服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济粤西是指什么地方管理基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生(shēng)在学(xué)习期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶岗实(shí)习实训(xùn)等多(duō)方(fāng)面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课(kè)程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服(fú)务与管理、康(kāng)乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责(zé)的职(zhí)业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础(chǔ)知(zhī)识(shí)和(hé)自学能(néng)力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现(xiàn)代服务(wù)业发展趋势；

　　粤西是指什么地方4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及一定的(de)职业外(wài)语表达(dá)能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也称招待管(guǎn)理学，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专(zhuān)业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具(jù)备一定的实(shí)际经(jīng)验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速(sù)发(fā)展，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球(qiú)范围内都需求(qiú)量很(hěn)大，前(qián)景还是不(bù)错，以下是酒店管理专业(yè)及就(jiù)业(yè)的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修(xiū)的课(kè)程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占(zhàn)比(bǐ)非(fēi)常大，酒管专业的(de)同学们会学习(xí)到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如(rú)何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食(shí)物等(děng)了(le)解(jiě)食物的各方面理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实(shí)践教学(xué)，大(dà)一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都必须(xū)亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务客(kè)人的各种(zhǒng)不同(tóng)的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家(jiā)也(yě)要学习如何(hé)烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不(bù)同的(de)菜式，了解厨房(fáng)的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有意思的一(yī)门课，学生们(men)要(yào)了解酒(jiǔ)类的(de)历(lì)史知识(shí)，并(bìng)且学习如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡(jī)尾(wěi)酒，统一需(xū)要考(kǎo)取可(kě)以在(zài)正规餐(cān)饮场所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控管、房间、销售(shòu)、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要(yào)懂得一些(xiē)商业相关(guān)的知识，了解酒店行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计(jì)知识相对(duì)来(lái)说(shuō)已(yǐ)经算是最基(jī)础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐(cān)厅(tīng)的运营(yíng)成本、利润等等东西，并(bìng)且能(néng)很快的运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业(yè)发展方向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为主的，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践(jiàn)操作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这(zhè)个(gè)方(fāng)向学习的人未来(lái)的发(fā)展方向可以是研究酒店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者，特别是制(zhì)定战略发展方向的重要(粤西是指什么地方yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向(xiàng)就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的(de)内容，还会了解(jiě)到每(měi)个部门(mén)的具体操作方法(fǎ)，细(xì)致到餐(cān)厅(tīng)的托盘如何拿、中西(xī)餐(cān)如何正确服务客人等，也(yě)就是(shì)提(tí)问者(zhě)口中所(suǒ)说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从(cóng)就业(yè)来说，以实践为(wèi)主的学(xué)习方向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过(guò)就可(kě)以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层基本(běn)都是从基(jī)层部门(mén)干出来的(de)，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒店运营或单纯学(xué)习理论的，因为酒店这个(gè)行(xíng)业是一个操作性非(fēi)常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位的(de)工(gōng)作流程和标准，才(cái)是(shì)王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历重要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的工作业(yè)绩而(ér)不是你的(de)教育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒(jiǔ)店行业，从技能学(xué)习(xí)开始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不(bù)要(yào)企图你还没有基层(céng)的经验就(jiù)想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不(bù)从(cóng)底层(céng)的真正接触一个行业(yè)，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不(bù)到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不(bù)是高(gāo)精(jīng)尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目(mù)前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他(tā)行业(yè)相比基层服务(wù)人员所获得的收(shōu)入(rù)、社会地位、个(gè)人成就(jiù)感是相(xiāng)当低的(de)，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创造力、低附加值、低社会地位的(de)工(gōng)作岗位。