燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净利(lì)润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如(rú)人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均(jūn)在(zài)个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及(jí)包什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间(bāo)装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是(shì)希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除(chú)了(le)高端化战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年(nián)年底(dǐ)，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏(kuī)损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的(de)常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资者交流(liú)会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍(réng)在(zài)延续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的(de)收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司及本(běn)公(gōng)司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间，对应(yīng)税(shuì)后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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