1、看尖尖部分。

　　榴莲外表(biǎo)，是(shì)由(yóu)十分多的(de)小刺组成的，那么在(zài)买的时分，首要咱们(men)来看一下(xià)尖尖的形状(zhuàng)。

　　假如这个尖尖是十分垂直的，十(shí)分尖利的花，那么就不主(zhǔ)张(zhāng)咱们(men)购买(mǎi)。

　　假(jiǎ)如(rú)这个尖尖，是像(xiàng)打发出来的奶油相同，最上(shàng)面有一点弯尖的(de)状况，就(jiù)阐(chǎn)明(míng)这(zhè)个榴莲皮薄肉厚，又是好吃的干包，可以买。

　　2、捏一(yī)下尖刺。

　　捏一(yī)下榴(liú)莲相邻的两个尖刺，假如可以轻(qīng)松捏动，很轻松就(jiù)可以把两个(gè)刺接近的话，阐明现(xiàn)已熟(shú)了。

　　3、看形状(zhuàng)。

　　买榴莲时，一般会看到两(liǎng)种形状的(de)榴莲，一种是全(quán)体比较细长的，底部形状(zhuàng)也(yě)很窄，这(zhè)一种不主张购(gòu)买，一般都是皮厚肉还少(shǎo)的，由(yóu)于你想想(xiǎng)它(tā)这(zhè)个形(xíng)状，就不能藏多少肉。

　　应该(gāi)挑(tiāo)选(xuǎn)全(quán)体比较圆(yuán)润的，鼓(gǔ)出来许多包的，底部也是圆鼓(gǔ)鼓的那种，这(zhè)种的话就有或许是里边的肉都把外壳鼓出(chū)来了。

　　4、闻滋味。

　　差异干包和死包，最(zuì)重(zhòng)要(yào)的1点便是闻滋味，咱们买的时分凑近了闻一下滋味，假如一点滋味都闻不到的话，很有或许(xǔ)里边便是坏的，死包底子(zi)就不能吃(chī)，很硬(yìng)还没(méi)滋(zī)味，就算是放冰箱冷冻了，也没(méi)办(bàn)法(fǎ)吃(chī)。

　　假如闻到的滋(zī)味是比较甜美的(de)，香味较(jiào)为浓郁，那么这样(yàng)的可以定心(xīn)买回家。

　　假如(rú)闻(wén)起来有酒精味的话，这种一般是熟过头了，也(yě)不主(zhǔ)张买。

　　5、看开口(kǒu)。

　　或许有些人以(yǐ)为，开口的榴莲现已熟了，买回来吃刚刚好，其(qí)实并不然，开(kāi)口比(bǐ)较大的榴莲(lián)，很简(jiǎn)单招来小虫子，形成(chéng)污(wū)染。

　　并且开口较大，一般都是熟(shú)透了的，不(bù)要买。

　　咱们可(kě)以(yǐ)买刚(gāng)刚(gāng)开(kāi)始开口(kǒu)的，有一点点(diǎn)小缝就(jiù)行，这种一般老练度比较好，拿(ná)回家(jiā)吃刚刚(gāng)好。

怎(zěn)样挑选榴莲又香(xiāng)又甜

　　 怎样挑选榴莲又香又甜

　　 怎(zěn)样挑选榴莲又(yòu)香(xiāng)又甜(tián)，榴莲(lián)是生(shēng)果之王(wáng)，吃榴莲(lián)可(kě)以为人体供给(gěi)许多的养分元素，可是有些人在买榴莲的(de)时分，不会挑选，挑选榴莲也是需求技巧(qiǎo)和办法的，那么怎样挑选榴莲又香又甜呢？

怎样(yàng)挑选榴(liú)莲又香又甜1

　　 榴莲(lián)挑(tiāo)选小技(jì)巧：

　　 技巧一——看巨细(xì)：最好是挑选个头比较(jiào)大的，由于它吸(xī)收的阳光比(bǐ)较多(duō)，并且榴莲的核也(yě)比(bǐ)较小(xiǎo)，吃起来口感(gǎn)相(xiāng)对起来要好许多，并且(qiě)肉肉巨(jù)丰满；

　　 技巧二(èr)—— 看色彩(cǎi)：最好(hǎo)是挑(tiāo)选(xuǎn)土黄色和金(jīn)黄(huáng)色的，这两个(gè)色彩阐(chǎn)明榴莲现已十(shí)分(fēn)老(lǎo)练(liàn)了，要是(shì)挑(tiāo)选绿色的，这就意味着榴莲还没熟，不过色彩也不能发黑(hēi)，要是发黑(hēi)的(de)话就(jiù)意味着榴莲太熟(shú)了；

　　 也可以捏刺来判别！选(xuǎn)两根(gēn)相邻的尖刺，用手捏住尖刺的顶级，稍稍用(yòng)力(lì)将(jiāng)它们(men)向内捏拢(lǒng)，假如比较轻松(sōng)就(jiù)能让它们互(hù)相“接(jiē)近”，阐明榴(liú)莲(lián)较软(ruǎn)，比较熟；假如(rú)手感十(shí)分坚实，底(dǐ)子就(jiù)无法捏动，阐明榴莲比较生。

　　 技巧三—— 看形状(zhuàng)：一般来说最好是(shì)挑尾部形状是长尖形的，这样的榴莲肉十分丰满，皮也(yě)比较薄；

　　 技巧四—— 看开裂的当(dāng)地：假如榴莲熟了的话，就会呈现开(kāi)裂，在挑选的(de)时分需求(qiú)留意，裂口(kǒu)也不能(néng)太大，开裂太大的话，很有或许果肉现已呈现了蜕(tuì)变的现象；

　　 技巧五—— 闻气味(wèi)：要是(shì)发现(xiàn)有股酒精(jīng)的滋味，这(zhè)个就最(zuì)好不要(yào)购(gòu)买，很有或许这(zhè)个(gè)榴莲现已呈现蜕变的状况；

怎样挑(tiāo)选榴莲又香又(yòu)甜(tián)2

　　 榴莲(lián)挑选

　　 一：捏尖刺(cì)

　　 老练度好的榴莲，才干又(yòu)甜又糯；假如不当心买到不老练的(de)榴(liú)莲，它的果肉往(wǎng)往又硬(yìng)又涩，无(wú)法(fǎ)下(xià)口。

　　想知道(dào)榴莲老练度(dù)怎样样(yàng)，经过一个(gè)”小动作”就能知晓。

　　 这个胖胖的”狼牙棒(bàng)”上面，布(bù)满(mǎn)了密密的(de)尖刺，选两根相临的尖(jiān)刺(cì)，用手捏住尖刺的顶级，稍稍用力将它们向内(nèi)捏拢，假(jiǎ)如比较轻松就能让它们互相”接近”,就证明榴莲(lián)较软，老(lǎo)练(liàn)度也比较好；假如感(gǎn)觉手感(gǎn)十(shí)分坚实，底子(zi)就(jiù)无法捏动，就(jiù)证明(míng)榴莲比较生。

　　 二：看巨细

　　 经过(guò)辨识果实的巨细(xì)和外观色彩(cǎi)，也(yě)能辨认榴(liú)莲(lián)是否老练。

　　和(hé)挑(tiāo)西瓜的原理相同，一般(bān)来(lái)说，体型(xíng)比较(jiào)大的榴莲老练(liàn)度会(huì)好(hǎo)一些(xiē)。

　　从外(wài)壳(ké)的色彩(cǎi)来看，老练(liàn)的(de)好榴莲(lián)呈较通透的黄色，假如青色比较多，则证明不行(xíng)老练。

　　 三：看开裂(liè)度(dù)

　　 许多(duō)人以为(wèi)，天然(rán)开口的榴莲便是(shì)好榴莲，其(qí)实也不尽然(rán)。

　　假如(rú)喜爱运用这种办法，则要留(liú)意辨识几种状况。

　　一般来说(shu5k是多少钱，5k是多少钱人民币ō)，现已过上(shàng)面”诀(jué)窍一”和”诀窍二(èr)”两种(zhǒng)办法查验过的(de).榴莲，都(dōu)会比较不(bù)错，不一(yī)定(dìng)非要(yào)开(kāi)口(kǒu)不行(xíng)。

　　 假如你要挑选外壳现已裂口的，那(nà)最好挑选裂(liè)口不要太大(dà)的，也(yě)便是刚(gāng)刚(gāng)开始裂口的，由于假假如实早已裂(liè)口(kǒu)，那露出在外的果肉就简(jiǎn)单遭到污(wū)染，也简单蜕变。

　　 假如挑(tiāo)选(xuǎn)到(dào)比较(jiào)老练又刚刚开口(kǒu)的(de)榴莲，那最(zuì)好回到家后赶快享受，不要再(zài)长期放置，不然简单蜕变(biàn)。

　　 四：闻气(qì)味

　　 五：看外观

　　 会(huì)挑榴莲的人，还有一(yī)个聪明(míng)的办法(fǎ)，便是看这个”狼牙棒”外面鼓起来的”小山”,陡峭而(ér)微隆(lóng)的(de)”小山”中，正是(shì)甜美芳香的果肉，”小山”越多，当(dāng)然(rán)便(biàn)是果肉越多啦！

　　 经过(guò)”狼牙棒(bàng)”的尖刺，也可以了解(jiě)果(guǒ)肉的多少(shǎo)，假如狼牙棒上(shàng)多为陡峭的、底面较大的椎形尖刺，证明榴(liú)莲果肉较(jiào)多(duō)，老练度(dù)较好；反之，假如(rú)尖刺多(duō)为又尖(jiān)又细(xì)的(de)形状，就证明果实(shí)不太老练。

　　 看外(wài)观时(shí)，还有一点需求留意，便是看(kàn)看榴莲的”尾巴”,也便是果(guǒ)柄。

　　粗大健壮(zhuàng)而新鲜的(de)”尾巴”,证明它养(yǎng)分足够，且质量新(xīn)鲜，是挑选榴(liú)莲的又(yòu)一(yī)”目标”.

　　 六：摇(yáo)一摇

　　 当心肠将双手的手(shǒu)指别离放在榴莲(lián)两(liǎng)边的尖刺之间的凹陷处，把榴莲悄(qiāo)悄地拿起来，拿稳后(hòu)，用(yòng)手悄悄摇晃榴莲，假如感到里边有悄悄的(de)磕碰的感觉(jué)，或稍稍有(yǒu)声响，则证明果肉已老练并脱(tuō)离(lí)果壳，这样的(de)榴莲，便是老练的(de)好榴莲。

怎样挑选(xuǎn)榴莲又香又甜3

　　 1、榴(liú)莲的养分价值

　　 一(yī)只榴(liú)莲(lián)果肉中含(hán)淀(diàn)粉11%，糖分(fēn)13%，蛋白质(zhì)3%，还(hái)有脂肪、维生(shēng)素C以及钙、铁(tiě)、磷等多种微(wēi)量元(yuán)素，养分(fēn)适当丰厚。

　　 在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴(liú)莲(lián)给病(bìng)后患者、产后的妇女滋养(yǎng)身子。

　　榴莲果(guǒ)壳(ké)煮骨(gǔ)头汤是很(hěn)好的补养(yǎng)品，而果核和内瓤常被(bèi)用来炖鸡(jī)汤(tāng)，此汤有利(lì)补(bǔ)气，能去胃寒(hán)，也可做(zuò)妇女补养汤。

　　 2、榴莲的选(xuǎn)购诀窍

　　 1、选(xuǎn)榴莲先看它的外观，黄色便是熟(shú)的体现，青的(de)仍是生的。

　　 2、用两手指在(zài)榴莲(lián)的刺往内(nèi)挤一下，假如手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲(lián)也(yě)就差不多(duō)是(shì)熟的(de)了。

　　 3、用手往下(xià)按榴莲的(de)皮(pí)，有弹(dàn)性就阐明(míng)皮薄(báo)，就(jiù)好，皮厚的按不动。

　　 4、眼看榴(liú)莲尖尖，假如有细裂缝的最好，这是榴(liú)莲熟了的标志。

　　假如榴(liú)莲是生的，便是用菜刀也砍不动(dòng)。

　　 5、选(xuǎn)榴莲外(wài)形要圆，每一(yī)个鼓包(bāo)凸(tū)出得多(duō)最好。

　　 6、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅(xiù)起来很香(xiāng)，（吃得来的是香，吃不来(lái)的(de)嗅起来是臭)。

　　假如(rú)嗅起来有酒的滋(zī)味那(nà)便是熟过(guò)头了(le)，这种欠好吃。

　　 3、榴莲(lián)吃不完怎样办

　　 1、假如一个榴莲吃不完，就要把(bǎ)榴莲妥善保存。

　　保存榴(liú)莲(lián)时，要去除(chú)外壳(ké)，将果肉放到保(bǎo)鲜盒(hé)内，放置于冰箱冷藏。

　　最(zuì)理想(xiǎng)的冷(lěng)藏温(wēn)度为12摄氏度左右，一起，最(zuì)好能在3-5天内(nèi)将其吃完。

　　 2、榴莲买多了(le)，除(chú)了放冰箱(xiāng)，还可以冰在冰(bīng)箱(xiāng)冷冻层。

　　等要吃的时分呢，可以拿出(chū)来，冻结后吃(chī)，和新鲜的(de)5k是多少钱，5k是多少钱人民币滋味相同。

　　 3、榴莲的核可以洗洁净，用微波炉叮来吃，别有一番(fān)风味。

　　 4、做成榴(liú)莲冰激凌，放进保鲜盒(hé)冷冻(dòng)，这样(yàng)想什么时分吃(chī)就(jiù)什么(me)时分吃(chī)。

　　 4、快速开榴莲办法

　　 1、榴莲老练后，都是天然裂开口(kǒu)的，这(zhè)个时(shí)分咱们顺着裂开的口儿掰开或许用刀切开(kāi)就(jiù)可以吃到榴(liú)莲的果肉了。

　　 2、没有天然裂开口的榴莲，都是没有彻底老练(liàn)的。

　　可(kě)以放几天等它天(tiān)然开口，当然假如等不及品味(wèi)，也可以切(qiè)开榴莲皮。

　　（青(qīng)色的(de)榴莲都是老练的欠(qiàn)好的，要是吃也要挑选那些黄色区域比较大的榴莲）首(shǒu)要是用刀(dāo)在榴(liú)莲的尾端(duān)切开一块儿(ér)，这个时分就可以看到(dào)里边的纹理了。

　　 3、用刀或剪刀顺(shùn)着纹(wén)理切开一块儿(ér)，然后用手掰开就可以吃到甘旨的榴莲肉了。

　　（留意，用手掰的时(shí)分(fēn)当心榴莲的刺）

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