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关东煮汤(tāng)底(dǐ)需要一天(tiān)一换(huàn)吗，一元一串的(de)关(guān)东煮利润(rùn)多少

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关东煮都会每天(tiān)换一(yī)次汤底的,在每天早上(shàng)熬制(zhì)好汤(tāng)底(dǐ)之(zhī)后,随着(zhe)每次客人点单,水(shuǐ)变少之(zhī)后又加水,所以汤会变得(dé)越来(lái)越淡,所以到了晚上(shàng)汤会变少,到了下班(bān)就帮汤倒掉,第二天(tiān)再重(zhòng)新(xīn)煮(zhǔ)一(yī)锅(guō)汤,所以关东煮大(dà)概是每天一换,有(yǒu)时候客人(rén)多可能多煮。

关(guān)东煮一般(bān)煮(zhǔ)多久才(cái)好

　　这(zhè)是(shì)因为关东煮是实(shí)心(xīn)的，浮力不(bù)够，所以不会浮上水(shuǐ)面(miàn)。

　　但是，当水开了以后，我(wǒ)们(men)会看到关(guān)东(dōng)煮会慢慢地一个个(gè)都(dōu)浮到了水(shuǐ)面上(shàng)，而且似乎饱满了一(yī)些，这又是(shì)为什么呢？其实是因为(wèi)关东(dōng)煮的浮(fú)力增大(dà)了。

　　关东煮明明是实心的(de)，为什么(me)会(huì)增加(jiā)浮力呢(ne)？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是(shì)实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是(shì)有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的(de)热(rè)度慢(màn)慢(màn)进入到关东煮里(lǐ)面以后(hòu)，会(huì)产生(shēng)水蒸气，但(dàn)这气却跑(pǎo)不出来，会充盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球(qiú)，朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积就会浮到水面(miàn)上。

关东煮为(wèi)什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种(zhǒng)源自日(rì)本关(guān)东地区的料理。

　　通常材(cái)料包(bāo)括鸡蛋(dàn)、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材料(liào)每一种都(dōu)分(fēn)别放(fàng)在互(hù)不相通的铁格子锅里，用海(hǎi)带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有(yǒu)不(bù)同的(de)口(kǒu)味。

　　关东煮源(yuán)自味噌田乐，用水煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进(jìn)食。

　　关东(dōng)煮在中(zhōng)国(guó)台湾(wān)也十分流行，在(zài)当地又被俗(sú)称作(zuò)黑(hēi)轮，这(zhè)是台语中(zhōng)带(dài)有齿音性质的边音导致(zhì)的类化。

　　台湾(wān)的(de)关(guān)东煮大部分已不是(shì)日本的原始(shǐ)口(kǒu)味，且在(zài)放置的材料上，也有(yǒu)相当地差异性。

关东煮需要(yào)一直煮吗

　　关东煮是一个(gè)火遍大(dà)江南北(běi)的小吃，源(yuán)自日本关东地区，因制(zhì)作(zuò)方便、口感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点就会发(fā)现(xiàn)，关东煮铁格子(zi)里的(de)食材其(qí)实(shí)一直在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就(jiù)在于它(tā)的(de)汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟了也不(bù)一定入(rù)味了，所以关东煮在煮熟后(hòu)还一直(zhí)开着(zhe)小火煮，就是为(wèi)了让食材更加入味。

　　除此之外，关东煮一(yī)直开小火煮还(hái)可(kě)以保温，以免食物都冷掉了，口(kǒu)感也不如之前(qián)。

　　而关东煮中的肉丸(wán)在汤上飘浮，也(yě)是因为肉(ròu)丸(wán)是空心的，里面有水份和间隙，当水的(de)热度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但(dàn)这(zhè)气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东(dōng)煮里，使关(guān)东煮变(biàn)成了一(yī)个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关(guān)东(dōng)煮汤料，又称柴鱼高汤(tāng)，是(shì)一种风味独特、营(yíng)养丰富、操作方便的(de)冲煮汤料，深受广大餐饮业(yè)主及家(jiā)庭主妇(fù)的(de)喜爱(ài)，能帮您(nín)做(zuò)出鲜(xiān)美(měi)可口具(jù)有(yǒu)独特海鲜风味的(de)菜肴。

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