浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形成(chéng)的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建议服(fú)用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后(hòu)可能(néng)会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的(de)食物(wù)，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备(bèi)的(de)一(yī)种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助消化、清热解(jiě)毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量(liàng)的(de)亚(yà)硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对(duì)人体的(de) 健康 不利，因此在(zài)食用的时候(hòu)可(kě)以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能(néng)力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东(dōng)西(xī)，没(méi)有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的(de)分泌，并可能因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育(yù)，大人的(de)话，可能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的(de)酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹(lí)患(huàn)各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食(shí)品，而且一般人也(yě)不(bù)会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈(hā)喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作(zuò)用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没(méi)事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还(hái)有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一(yī)下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要(yào)干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期(qī)就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫(mò)，浆(jiāng)水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花(huā)，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不(bù)好的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代(dài)，人们(men)经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可(kě)口的(de)浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神(shén)清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的(de)说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走(zǒu)到(dào)那(nà)里(lǐ)都(dōu)会铭(míng)记着那种味道(dào)，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)日子(zi)，有什(shén)么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的(de)一道(dào)美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近(jìn)，都(dōu)来请(qǐng)教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料就是(shì)下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面(miàn)，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有(yǒu)个(gè)度(dù)，浆水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜！

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