柿子怎(zěn)样挑才(cái)甜呢？看柿子表(biǎo)皮的色彩的(de)。关于(yú)柿(shì)子怎(zěn)样挑才(cái)甜呢以及(jí)柿子怎样挑(tiāo)才甜呢，柿子怎(zěn)样挑才(cái)甜(tián)一点，柿(shì)子(zi)怎样挑才(cái)甜甜的，柿(shì)子怎样挑才干又脆又甜，柿(shì)子怎样揽才甜(tián)才好吃等问题，农商网将为(wèi)你收拾以下的日子常识：

柿子(zi)可以和牛奶(nǎi)一同吃吗

　　柿子是不行以和牛奶一同(tóng)吃(chī)的。

　　一般状况下，柿子和牛奶不(bù)能一同(tóng)食(shí)用，两(liǎng)者一同吃(chī)的(de)状况下或许会呈现(xiàn)一些不良症状，不(bù)利(lì)于(yú)本身健康。

　　柿(shì)子和牛(niú)奶在日子傍边比较常见，可是两者食物不宜放在(zài)一同吃，柿子傍(bàng)边首要含有丰(fēng)厚的蔗糖、果糖、蛋白质(zhì)、鞣酸等成分，

　　而牛奶傍(bàng)边的营养价值也是比较高(gāo)的，尤其是里边蛋白质含量会比较(jiào)高，当柿子傍边鞣(róu)酸(suān)和蛋白质相结合(hé)之后，

　　就(jiù)有或许会发生化学反(fǎn)应，在肠道傍边或许会凝结或者是凝结，然(rán)后也会(huì)导(dǎo)致胃肠道黏(nián)膜遭到必(bì)定影响，导(dǎo)致不良症状发生，

　　比方会呈(chéng)现(xiàn)腹痛(tòng)腹泻，还会影响到(dào)身(shēn)体(tǐ)的健(jiàn)康，在柿(shì)子(zi)和牛(niú)奶长时刻同质的(de)状况下(xià)，有或许会引起结石疾(jí)病，所以说这(zhè)两者食(shí)物尽量不(bù)要(yào)放在一(yī)同(tóng)吃，至少(shǎo)需求距离两个小(xiǎo)时(shí)以上时刻(kè)。

柿(shì)子怎(zěn)样(yàng)挑才甜呢(ne)

　　1、看(kàn)柿子表皮(pí)的色彩。

　　一般来说，柿(shì)子表皮(pí)是绿色的，那么这(zhè)证明绿色(sè)的柿子是还没老练的柿子，还没(méi)老练的柿子，吃起来必定有涩味啦(la)。

　　而柿子表皮假如是黄(huáng)色(sè)，而(ér)且黄中偏棕(zōng)色的(de)，那(nà)么这类(lèi)柿子老练度很(hěn)高。

　　老练度高(gāo)的(de)柿子(zi)，糖分储存天然就多，吃起来鲜甜多汁。

　　所(suǒ)以在选择柿子时(shí)，咱们要选择(zé)黄色偏棕赤色的(de)购买。

　　2、选个头大、色彩艳丽的。

　　关于(yú)柿子来(lái)说，咱(zán)们(men)应该(gāi)选择(zé)个(gè)头大(dà)、而且色彩(cǎi)比较艳丽的。

　　这类柿子，质量上乘(chéng)，口感好。

　　3、看(kàn)柿子(zi)果蒂是否是绿色的。

　　在购(gòu)买柿子(zi)时，要选择柿子果蒂是(shì)绿色的。

　　果蒂是绿色(sè)，证明这柿子刚(gāng)摘下来不久，比较新鲜。

　　而新(xīn)鲜的柿子吃起(qǐ)来(lái)才(cái)多(duō)汁、口(kǒu)感爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选择柿子时，咱们还需求用手悄悄捏一(yī)下柿子的硬度。

　　假如捏起来是软(ruǎn)的，这类柿子主张可以疏忽。

　　由于(yú)太软的柿子(zi)，很(hěn)有或许现已熟过(guò)头了，而熟过头的柿子，会散发着一股酸酸的酒味，而且吃起来软绵绵的(de)，口感(gǎn)欠好。

　　而捏(niē)起来硬的柿子，阐明仍是(shì)挺新鲜的，捏起来结实的柿子(zi)，吃起(qǐ)来比较爽脆，特别有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平等巨细的柿(shì)子，掂起来比较重的(de)，含水(shuǐ)量足(zú)，汁水丰满，吃(chī)起(qǐ)来就(jiù)水润润的，而(ér)且肉质厚，吃着就(jiù)有满足感。

　　相反(fǎn)，掂起来轻(qīng)的(de)柿(shì)子，含水量(liàng)少，肉比较少(shǎo)。

　　吃(chī)起来口感就没那么好。

怎样选择甜美的(de)柿子

　　　　眼下正是柿子(zi)上市的时(shí)节，柿子有(yǒu)好坏之分，那么，你知(zhī)道怎样去选择甜美的柿子(zi)吗？下(xià)面(miàn)我(wǒ)为你回答。

　　　　选(xuǎn)择甜美柿子的 办法

　　 　　一、甜柿和涩柿(shì)的(de)差异

　　 　　柿子依据(jù)老(lǎo)练时(shí)能否天然脱涩(sè)分为甜柿和涩柿两类。

　　前者(zhě)老(lǎo)练(liàn)时(shí)现已脱涩，可以直接食用(yò10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米ng)。

　　而(ér)后者(我国的柿子(zi)大(dà)多(duō)数归于此类(lèi))有必要采(cǎi)摘后人工(gōng)脱涩后方可食(shí)用。

　　 　　涩柿脱涩的办法许多：长时刻(kè)放置脱涩，北方(10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米fāng)的冻柿子(zi)便是此类；也(yě)可与发生乙烯的老练(liàn)生果放在一同(tóng)，但这样构成的柿子都是软柿。

　　假(jiǎ)如想吃(chī)不涩、口感(gǎn)结实爽脆的柿子(zi)，就要采(cǎi)纳别的一种脱涩办法：“醂”，制品(pǐn)便是(shì)醂柿子，一般(bān)都叫懒柿子(zi)，有些当地(dì)也叫漤柿子或脆柿子，这便是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办(bàn)法一般是用40~50℃的温水(shuǐ)浸(jìn)泡(pào)24小(xiǎo)时(shí)，时刻可依据状况调整，以(yǐ)口感甜脆(cuì)为准。

　　醂柿子(zi)口感甜脆，营(yíng)养(yǎng)价值很高，是北方(fāng)公民(mín)在长时刻的实践中发明的，这样可以把涩(sè)口(kǒu)不能食用的青柿子(zi)变成(chéng)甜(tián)美可(kě)口，可以说是 变废为宝 了。

　　 　　二、软柿(shì)子与硬柿子的差异(yì)

　　 　　一般来说，软(ruǎn)柿子是指天然老练的甜(tián)柿(shì)和通过催熟(shú)处理(lǐ)的柿子(zi)，表(biǎo)皮(pí)为(wèi)橙(chéng)赤色，口感软而(ér)甜。

　　硬柿子则包(bāo)括未脱涩的(de)生柿子和处理过的口感甜脆的懒柿子，表皮青色(sè)，口感(gǎn)偏(piān)硬而不脆；生的(de)青柿(shì)子不能(néng)吃，需等(děng)红到熟透之后(hòu)才干(gàn)吃，水煮过的(de)青柿子可以吃，吃起来的口感与红柿子不(bù)同，红柿(shì)子是软(ruǎn)的(de)，青的柿子(zi)是脆的(de)，与一般的苹果口感(gǎn)附近；滋味当然(rán)也不同，红柿子的滋(zī)味比较(jiào)天然，吃(chī)后有(yǒu)一股淡(dàn)淡(dàn)的涩味，而(ér)青柿子(水煮过的)除了甜味(wèi)，还略带有(yǒu)一股果(guǒ)青味，没有涩味。

　　 　　三、软(ruǎn)柿和硬柿怎样选择(zé)？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说(shuō)，软(ruǎn)柿(shì)表皮橙赤(chì)色，软而甜(tián)，选购时要注意全体平等(děng)柔软，有硬(yìng)有软者则(zé)欠(qiàn)安。

　　 　　2、硬(yìng)柿

　　 　　硬柿表皮青色，偏硬而(ér)不脆，甜度稍差一些(xiē)，选购时用手摸试，手感结实者为(wèi)佳。

　　 　　四、按(àn)食用时刻选择柿子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假如想买了就(jiù)吃，可购买软柿，这种柿子在树上(shàng)天然脱(tuō)涩，皮薄(báo)，汁多，味甜(tián)，但这种(zhǒng)柿子太松软，不(bù)方便带着(zhe)和(hé)储存，寄存(cún)时刻也(yě)不长(zhǎng)；

　　 　　2、买回家贮藏(cáng)

　　 　　假如买了柿(shì)子预备放一段时刻再吃(chī)，可(kě)选购生柿(shì)，放通风阴凉处等它天然老练，可寄存较长时刻；

　　 　　3、天天要吃(chī)

　　 　　假如(rú)想随时(shí)吃到而且可以贮藏，可(kě)购买硬脆的(de)懒柿子(zi)，它是生(shēng)柿子采(cǎi)摘(zhāi)后(hòu)用温水、酒精、二氧化(huà)磷等办法脱涩(sè)后投放市场，果肉(ròu)脆，味甜美，可(kě)放一个月左右，随吃随(suí)拿。

　　 　　柿子吃多了会怎样样

　　 　　柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质(zhì)构(gòu)成不能被人体吸收(shōu)的化(huà)合物，使(shǐ)这些营养(yǎng)素不能被(bèi)使用，故而多吃柿子简略导致这些矿(kuàng)物(wù)质缺(quē)少(shǎo)。

　　又因(yīn)柿子(zi)中含糖较多，所以(yǐ)人(rén)们吃柿子(zi)比吃相同数量的苹果、生梨更有饱腹(fù)感，然后会(huì)影响胃口(kǒu)，并削减正(zhèng)餐的摄入。

　　一般(bān)以为(wèi)，在不空(kōng)腹的状况下(xià)，每(měi)次吃柿(shì)子不(bù)超越200克(kè)为(wèi)宜。

　　 　　吃柿子(zi)的(de)注意事项(xiàng)

　　 　　1、空腹不能吃(chī)柿(shì)子

　　 　　因柿子含有(yǒu)较多的(de)鞣酸及果胶，在空腹状况下(xià)它们会(huì)在胃酸的效果下(xià)构成巨细(xì)不等(děng)的硬块。

　　尽量在饭后1小时左(zuǒ)右食(shí)用，以防(fáng)止胃(wèi)柿石构成(chéng)。

　　 　　2、尽量不要(yào)吃柿子(zi)皮

　　 　　由于柿子中(zhōng)的鞣酸绝(jué)大多数会集在皮(pí)中(zhōng)，在柿子脱涩时，不(bù)或许将其间的鞣酸悉数脱尽，假如连皮一同吃(chī)更简略构成胃柿石，尤(yóu)其是脱涩工艺不(bù)完善时(shí)，其皮(pí)中含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃(wèi)部寒凉、患有缓慢胃(wèi)炎(yán)患者不宜多吃柿子

　　 　　柿子性(xìng)寒，若(ruò)患有(yǒu)胃部寒凉者，不(bù)宜食用。

　　患有缓慢胃(wèi)炎、排空推迟(chí)、消化不良等胃(wèi)动(dòng)力(lì)功用低(dī)下者，胃大部切(qiè)除术后，不宜(yí)食柿(shì)子。

　　 　　4、贫血患(huàn)者少吃

　　 　　柿子(zi)含(hán)单宁(níng)，易与铁(tiě)质(zhì)结合，然后阻碍人(rén)体对食物中铁质的吸收，所以贫血患(huàn)者应(yīng)少吃为好。

　　服(fú)用(yòng)铁(tiě)剂时(shí)不宜吃柿子。

　　柿中(zhōng)鞣酸与铁结组成沉积，可引起胃肠不适(shì)，乃至疼痛，一同(tóng)影(yǐng)响铁剂吸收(shōu)。

　　 　　5、糖(táng)尿(niào)病人勿(wù)食(shí)

　　 　　柿子中(zhōng)因含(hán)10.8%的糖类，且大多是(shì)简略的(de)双(shuāng)糖和单糖(táng)(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因而吃后(hòu)很易被吸收，使血糖升高。

　　关(guān)于糖(táng)尿(niào)病人而(ér)言，尤其是血糖(táng)操控欠安者更是有害的。

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