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甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内容

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才在全(quán)球都是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近年(nián)来，在国际(jì)人才(cái)市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了(le)供不应求的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的(de)国际大型活动(dòng)将(jiāng)在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也(yě)日益增大，所以你(nǐ)大可不必(bì)为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在中国十大百万年薪职(zhí)业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上(shàng)海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人才(cái)的需求也不断增加，每(měi)年(nián)都需要数以(yǐ)千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求本专业培(péi)养拥护党(dǎng)的基本路(lù)线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等(děng)全面发展的(de)中等(děng)职(zhí)业技术应用性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要(yào)求学生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游(yóu)基(jī)础知(zhī)识，具(jù)备酒(jiǔ)店基(jī)本管理与服务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后主要(yào)去各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾(bīn)馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学习期(qī)间，将(jiāng)接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习实训等(děng)多(duō)方面的技(jì)能训练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要(yào)课程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心(xīn)理学、旅游(yóu)学概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服务(wù)与管(guǎn)理、菜(cài)点与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英(yīng)语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责(zé)的职业道德与(yǔ)团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前(qián)厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管(guǎn)理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文(wén)字表(biǎo)达、人(rén)际沟通能力以及一(yī)定的(de)职业外语表(biǎo)达(dá)能(néng)力。

　　济南,和北京(jīng)都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)都学(xué)什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学(xué)，顾名(míng)思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人(rén)才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具(jù)备一定的实际经验(yàn)才(cái)有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点低(dī)，但(dàn)随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级(jí)酒店管理人才在全球范(fàn)围(wéi)内都需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)及(jí)就业的相关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要(yào)有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占比非(fēi)常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的(de)同学们会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物(wù)的选(xuǎn)配(pèi)、如何正确地储存(cún)食(shí)品、如何正确(què)地处理各种食物等(děng)了解(jiě)食(shí)物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在日常生活(huó)中也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和(hé)服(fú)务都有很大比重(zhòng)的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须(xū)亲身扮演侍应(yīng)生和(hé)厨师的角色(sè)，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的(de)人(rén)员、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不同的(de)菜式，了解厨房(fáng)的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历(lì)史知识，并且学习如(rú)何亲自(zì)调(diào)制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要(yào)考(kǎo)取可以(yǐ甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处)在正(zhèng)规(guī)餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的(de)营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都(dōu)是(shì)必修，在此也需(xū)要懂得一些商业相(xiāng)关的知(zhī)识，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)运行的(de)规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计(jì)是拒(jù)绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说已经算是最(zuì)基(jī)础的(de)了，学生只需(xū)要比较基本地学(xué)习如(rú)何计算酒店餐厅(tīng)的运(yùn)营(yíng)成本、利润等等东西，并且能(néng)很快的运(yùn)用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(z甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处ǒng)体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为(wèi)主的，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主(zhǔ)要学习的(de)是酒店业(yè)的未来(lái)发展、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着(zhe)也(yě)可以(yǐ)直接成(chéng)为(wèi)酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制(zhì)定战略(lüè)发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作(zuò)、运营和实践的学(xué)习，除了学习理论方面的(de)内(nèi)容，还会了解到每个(gè)部门的具体操作方(fāng)法，细致到(dào)餐(cān)厅(tīng)的托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西餐如何正确服务客人(rén)等，也就是提问者口中所(suǒ)说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方(fāng)向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本(běn)都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研究(jiū)酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行(xíng)业是一个(gè)操作性(xìng)非常(cháng)强的行(xíng)业(yè)，光(guāng)有(yǒu)理论是远远不(bù)够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位(wèi)的工作流程和标准，才是(shì)王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的(de)工作业(yè)绩而(ér)不(bù)是你(nǐ)的教育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行(xíng)业，从技能(néng)学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你(nǐ)还(hái)没有基层(céng)的(de)经验就想直接做管(guǎn)理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这(zhè)行的(de)水(shuǐ)有多(duō)深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的(de)各种猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的是(shì)手把手踏踏实实(shí)的实践操(cāo)作，目(mù)前大部分(fēn)从(cóng)业者为低学历人(rén)员、甚至大部分是农民工。甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处

　　与其他行业(yè)相(xiāng)比基层服务(wù)人(rén)员(yuán)所获得的收入、社会地(dì)位、个(gè)人成就感是(shì)相当(dāng)低的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低(dī)附加(jiā)值、低社会地(dì)位的(de)工作岗位。