灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么(me)出现(xiàn)白(bái)色的东西呢？灌的肉肠出现白(bái)色的东西的有两种原因(yīn)，一是肉肠腌(yān)制(zhì)过(guò)程(chéng)中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐(yán)透过(guò)小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了(le)白点(diǎn)；二(èr)是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建(jiàn)议立即丢(diū)弃，不(bù)要食用的。关于灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢以及灌的肉肠怎么出现白色的东西呢，灌(guàn)的肉肠怎么出现白(bái)色的(de)东西是(shì)什么，猪肉灌肠(cháng)上有白色的是什么(me)，灌肉肠(cháng)外面很多白(bái)点怎么回(huí)事，猪肉灌(guàn)肠表面有白点等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

灌的肉肠(cháng)可以(yǐ)冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻(dòng)的。

　　可以(yǐ),但(dàn)是灌肠冷冻后,肉(ròu)质比较(jiào)硬(yìng),表皮会比(bǐ)较柴。如果需要吃(chī)的时候(hòu),需要重新蒸一下,冷冻(dòng)能够保存很久,

　　但是口(kǒu)味会发(fā)生改变。所以能够较快吃完的话尽可(kě)能还是在冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西(xī)呢

　　灌的肉(ròu)肠出现白色的东西的有两(liǎng)种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过(guò)程中在肠(cháng)衣上戳(chuō)了小(我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的xiǎo)孔，肉肠里(lǐ)的肉(ròu)含有的油和盐(yán)透(tòu)过(guò)小孔(kǒng)慢慢渗(shèn)出来(lái)形成了(le)白点；二是(shì)肉肠发(fā)霉、变质，出现了(le)白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油(yóu)或调(diào)制的醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的(de)肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净切成小块分别(bié)放入(rù)盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放(fàng)入7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即可(kě)。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐(yán)拌匀也放入冰箱腌制3小时左(zuǒ)右(yòu)。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的三种肉(ròu)倒入盆中，倒(dào)入淀粉40克(kè)，和(hé)全部的(de)调料(liào)品搅拌(bàn)均匀，然后倒入全(quán)部调料(liào)品搅拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下(xià)面取出(chū)泡(pào)软洗净(jìng)的(de)肠衣 ，用工具把搅拌(bàn)均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注(zhù)意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后(hòu)放到(dào)通风(fēng)阴凉(liáng)通(tōng)晾制。

　　6、净锅上火倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把处(chù)理(lǐ)完毕香肠放入锅中，立即改(gǎi)小(xiǎo)火(huǒ)卤制成熟即可。

　　卤的时候，注(zhù)意请看肉肠表皮(pí)是不是(shì)气泡，如果(guǒ)有请用(yòng)竹签扎破即可(kě我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的)。

　　7、水温大(dà)约(yuē)在90度以(yǐ)上后，改小火卤制(zhì)30分钟，然后捞出肉肠晾凉即(jí)可。

刚(gāng)灌的(de)香肠(cháng)表面发白是坏了(le)吗 为(wèi)什么刚灌的(de)香肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠(cháng)如果温度过(guò)高，放置几天后，也容易滋生大量(liàng)的(de)细菌和病毒(dú)导致香肠腐(fǔ)坏变质，从而出现(xiàn)表面(miàn)发白长霉(méi)的现象(xiàng)，是不可以(yǐ)继续吃的，否则会对健康造成(chéng)危害(hài)，一(yī)般这种香肠除了(le)发白以外，还(hái)会带有较重的腐烂味道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表面发白但(dàn)并没有异味，那可能(néng)是(shì)肠衣表(biǎo)面盐积(jī)余(yú)的现象，也(yě)就是说(shuō)盐析出来了，这种(zhǒng)情况下清洗赶(gǎn)紧表面(miàn)的白(bái)点(diǎn)就可以继续吃(chī)。

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