燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不大(dà)，销量增长也不(bù)如(rú)人意(yì)。不过，其(qí)高端(duān)产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费(fèi)结(jié)构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌(p物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖ái)组(zǔ)合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略的(de)同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和(hé)超高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华(huá)润(rùn)啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行(xíng)业(yè)的(de)目的是(shì)希望借(jiè)助白(bái)酒来(lái)实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利(lì)润(rùn)大(dà)多实现了可观的(de)增长，除(chú)了(le)高端(duān)化战略(lüè)带来的(de)拉动效应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已停止(zhǐ)营(物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖yíng)运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及(jí)安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投(物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖tóu)咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及(jí)本(běn)公(gōng)司间接(jiē)全资附属公(gōng)司(sī)华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改(gǎi)造(zào)项(xiàng)目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露(lù)了(le)多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程。

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