竹(zhú)荪(sūn)是(shì)煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久以(yǐ)及竹荪(sūn)煮多久可以吃，竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才熟透，泡好的(de)竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹(zhú)荪(sūn)煮多久，竹荪多(duō)久可以煮熟等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的知识答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分钟左右的(de)。

　　15分(fēn)钟(zhōng)左右。

　　竹荪在煮之前先(xiān)用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去(qù)菌盖(gài)头封闭的一端，同时要去除(chú)竹荪的花(huā)朵部(bù)分网状部分，只(zhǐ)保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水(shuǐ)煮大约(yuē)15分钟左右才可(kě)以(yǐ)吃，煮(zhǔ)得(dé)时间越(yuè)久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪的(de)处理(lǐ)方(fāng)法(fǎ)其实也不难，只要把(bǎ)它比较难清(qīng)理(lǐ)的地方都要(yào)注(zhù)意去洗干(gàn)净(jìng)就好了，很难洗的缝缝可以用牙(yá)刷去刷，只要(yào)能清洗干净就好了。

　　在处理的时候，去掉根部(bù)泥土后，放入水槽中用(yòng)清水(shuǐ)洗净，拿刀切除(chú)根部粗老的部分，切(qiè)口(kǒu)保(bǎo)持圆滑平整，并剥除(chú)笋箨、笋(sǔn)衣，或者将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到(dào)它变得透(tòu拙荆是什么意思，拙荆是什么意思)但却(què)又不烂(làn)、能(néng)够撕开(kāi)为止，这时候就要立即(jí)把它(tā)捞起(qǐ)来，然后用冷水冷却(què)，冷却的时候(hòu)务必(bì)要(yào)做到彻底的冷却，否(fǒu)则荪色(sè)会(huì)变暗。

竹荪用(yòng)冷水还(hái)是(shì)热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是用冷水还是热水(shuǐ)都是可以用来泡竹荪的，两者(zhě)唯一的区别就是冷(lěng)水泡竹荪所(suǒ)需要(yào)的(de)时间比较长，而热水(shuǐ)泡竹荪所需要的时间比(bǐ)较短，建议可以根据个人方便的时间(jiān)来进行选择。

　　但(dàn)是需要注(zhù)意的是(shì)不建议用太(tài)烫的水来浸泡竹(zhú)荪(sūn)，建议(yì)使用40-60℃左右(yòu)的温水(shuǐ)是(shì)比较合适的，而且浸泡(pào)的时间(jiān)也不宜太长，不然(rán)就(jiù)会破坏竹荪(sūn)中所(suǒ)含(hán)的营养物质，导致(zhì)竹荪的营(yíng)养价值(zhí)下降。

竹荪(sūn)的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养：竹荪(sūn)中含(hán)有丰富的(de)蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素(sù)和矿物质(zhì)，而且其中的氨基酸符合人体所需要的氨基(jī)酸比(bǐ)例，食用后可以为人体补充多种(zhǒng)营养物质(zhì)，能够维持(chí)人体组织器官的(de)正(zhèng)常生理功能，并促进人体的新(xīn)陈代谢。

　　润(rùn)肺(fèi)止咳：竹荪归(guī)肺经，且性质偏凉性，食用后能够降低肺内(nèi)的热气，起到清肺热、降肺气的作用(yòng)，因此(cǐ)对于一些因为肺气上行(xíng)、肺气亏虚所导致的(de)咳嗽(sòu)咳痰、久(jiǔ)咳不止等症(zhèng)状来(lái)说，可以适当地吃一(yī)些竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏凉性，食用(yòng)后可以有效(xiào)地降低人(rén)体内的热气，起到清热利(lì)湿的作用(yòng)，因此(cǐ)对于一些因为体(tǐ)内火气过(guò)大而出现(xiàn)的口舌(shé)生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状(zhuàng)来说，都(dōu)可以(yǐ)通过吃竹荪(sūn)来进行(xíng)缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的性质偏(piān)寒性，食用(yòng)后会对脾胃造成较大(dà)的(de)刺激，因(yīn)此(cǐ)在吃的时候一(yī)定要适量食(shí)用，而(ér)且对于(yú)一些本身脾(pí)胃比较虚寒(hán)的人群(qún)来说，建议最好(hǎo)是根据自(zì)身的肠胃(wèi)情况来(lái)决定少吃(chī)或不(bù)吃(chī)，以免食用(yòng)后出现肠胃(wèi)不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有一定的过(guò)敏(mǐn)性，食用(yòng)后容易(yì)出现过敏的症(zhèng)状(zhuàng)，因(yīn)此对(duì)于一些过敏(mǐn)体质的人群(qún)来说(shuō)，在(zài)食用(yòng)竹荪(sūn)之(zhī)前最(zuì)好是先做好过敏源测试，确定(dìng)不(bù)过敏后方可(kě)继(jì)续食用，以免出(chū)现身体不适的症状。

竹荪有哪些营(yíng)养价(jià)值

　　一、含有丰(fēng)富的营养物质，可(kě)以补(bǔ)充人(rén)体所需要的(de)能量。

　　二(èr)、具有明(míng)显(xiǎn)的防病(bìng)作用和机体调节功能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白质，可以(yǐ)维(wéi)持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含(hán)有丰富的微(wēi)量(liàng)元(yuán)素(sù)，维持人体(tǐ)正常的新陈代(dài)谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗纤维，可以适当的(de)促进肠(cháng)胃(wèi)的运动(dòng)，在一(yī)定程度上提高机体消化(huà)吸(xī)收的能力。

竹荪(sūn)煮多(duō)久才能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将(jiāng)干切片用盐浸泡10分钟，并将菌(jūn)盖封闭(bì)端(duān)切掉。

　　另外竹荪(sūn)的花瓣要去掉一部(bù)分，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和(hé)茎，否则(zé)会(huì)有异味。

　　吃火锅(guō)的(de)话，要(yào)煮久一点。

　　那么(me)竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多(duō)久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用(yòng)盐浸泡10分(fēn)钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部分花瓣(网(wǎng)状结构的一(yī)部分，花(huā)瓣(bàn)是(shì)竹荪(sūn)香气集中的区域)要(yào)去(qù)掉(diào)，只保留叶和茎，否则会(huì)有异味。

　　竹荪也(yě)是(shì)野生(shēng)菌，需要(yào)开水冲泡15分钟才能食用(yòng)。

　　竹荪不(bù)怕煮(zhǔ)，煮的时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可以煮一(yī)会(huì)儿。

　　不容易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹(zhú)荪的营(yíng)养成(chéng)分(fēn)

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)含(hán)有碳(tàn)水化(huà)合(hé)物、蛋白质、碳水化合物、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗(cū)蛋白2.6克，碳(tàn)水化合物(wù)60.4克，膳食纤(xiān)维(wéi)8.4克，碳水化(huà)合物16种，其中磷酸是竹荪(sūn)美(měi)味的(de)物质条件。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)度——对称糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳(shàn)食纤维、D-半乳(rǔ)糖(táng)、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的(de)成分可以补充(chōng)人体必需的营养拙荆是什么意思，拙荆是什么意思元素，增强人体免疫(yì)力和抗病能力(lì)。

　　竹荪(sūn)竹荪是(shì)食(shí)疗(liáo)中的上品(pǐn)，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可(kě)调(diào)节中老年人的(de)血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气管炎、败(bài)血症、风湿病、妇科(kē)病等。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)分具有显著的(de)调节机体(tǐ)和预防疾病的作用，因此越(yuè)来越受(shòu)到人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实(shí)鲜竹荪的(de)解(jiě)决(jué)并不太难。

　　如果只(zhǐ)有(yǒu)难(nán)清理的(de)地方必须清理，清理(lǐ)不了的接缝可以(yǐ)用软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的解决方法是去除(chú)根(gēn)部的泥土，放(fàng)入不锈钢水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根(gēn)部(bù)又(yòu)粗又老的部分去掉，保(bǎo)持伤口圆(yuán)润(rùn)平整，把笋和笋(sǔn)皮剥下来。

　　或者把竹笋(sǔn)放入油锅，直到越(yuè)来(lái)越(yuè)透明(míng)但不碎，可以撕(sī)下来。

　　这时我们需要马(mǎ)上(shàng)把它捞(lāo)出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下，一定要保证完全冷藏，否则太(tài)阳(yáng)颜色(sè)会比较暗(àn)，非常容易造(zào)成熟后松散变质的情况(kuàng)。

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