料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了(le)，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的(de)情况(kuàng)下用什么替代是比(bǐ)较(jiào)好的(de)？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要注意(yì)的是，虽(suī)然白酒也(yě)能起(qǐ)到去腥的(de)目的(de)，但(dàn)由于(yú)酒精(jīng)度数含量过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的(de)破坏(huài)，从(cóng)而影响口感，也会影响菜(cà美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗i)肴(yáo)原(yuán)有(yǒu)的风味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不(bù)要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可(kě)以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是什么(me)味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是(shì)用来去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的(de)香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜(cài)肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实(shí)料酒(jiǔ)的用量(liàng)也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲究的,烹调(diào)时,一般(bān)要根据(jù)烹(pēng)调的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还(hái)是根据菜品酌情使(shǐ)用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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