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　　一(yī)般在(zài)冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出(chū)所有空(kōng)气,避免(miǎn)切(qiè)口部(bù)位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所(suǒ)开的口子(zi)上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过(guò)程中最高张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过(guò)拌打可以作(zuò)为装饰性材料直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发(fā)后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物(wù)，所有(yǒu)口感很细(xì)腻，不过这(zhè)样却会让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收(shōu)其它食物的味道(dào)，所以(yǐ)保存(cún)起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不(bù)是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面(miàn)那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料都装入面包(bāo)桶里面合(hé)成面(miàn)，之后加(jiā)入黄油继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的馅料(liào)包(bāo)好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫(diàn)冰块来(lái)打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油(yóu)之间也会(huì)摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加上(shàng)室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的(de)时候最(zuì)好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就是不(bù)要(yào)打发(fā)过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都(dōu)不(bù)会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经(jīng)打过头(tóu)的(de)奶油也不要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它(tā)可以(yǐ)做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要打发的(de)点心(xīn)。

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