燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营(yíng)收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消(xiāo)费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对(duì)业绩的提(tí)振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千(qiān)升(shēng)，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全(quán)资子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的(de)营(yíng)收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现了可观(guān)的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露(lù)，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经(jīng)营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交(jiāo)流(liú)会(huì)上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有(yǒu)望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据显示处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会(huì)同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场(chǎng)土(tǔ)地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公司(sī)间接全资附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当(dāng)年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划(huà)新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个(gè)项(xiàng)目(mù)正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法露了(le)多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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