新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主要(yào)是指能诱发(fā)或是加重某(mǒu)种疾病(bìng)症状的(de)食物，鹅蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋(dàn)白对人(rén)体是属于(yú)一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还会出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人(rén)群是不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤(yóu)其是(shì)本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大(dà)便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的(de)含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的(de)食(shí)用量也(yě)要注意，主要是(shì)一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠(cháng)胃负担的加(jiā)重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一(yī)般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正(zhèng)常的(de)人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的(de)作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营(yíng)养(yǎng)物(wù)质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物(w家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利ù)、豆类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰(huī)等(děng)，进(jìn)行(xíng)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存(cún)上面其实有很多要注(zhù)意的点，比较(jiào)常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡(dàn)盐(yán)水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来(lái)说效(xiào)果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停止发(fā)育，蛋内(nèi)的微生物和(hé)酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填充物(wù)，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的(de)蛋可以先用温水浸过的(de)半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的(de)水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻止外(wài)部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质(zhì)，最多和最主要的是(shì)蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白(bái)蛋白和(hé)蛋黄(huáng)中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中富有人体所(suǒ)必须的(de)各种氨基酸(suān)，是完全蛋家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分(fēn)集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的脑及神经组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷(lín)和(hé)钙(gài)含量(liàng)较多(duō)，也容(róng)易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素也(yě)很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生(shēng)素(sù)以核(hé)黄素(sù)和尼克酸(suān)居多，这些维生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生(shēng)抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀(yún)腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也(yě)可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记(jì)不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀(yún)后加点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温(wēn)度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉(ròu)类嫩滑)。<家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利/p>

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露(lù)。

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