酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中(zhōng)的有机酸，能够很(hěn)好地提(tí)高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道消化(huà)液的分(fēn)泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用(yòng)，尤其是(shì)对于脂肪摄入过(guò)多(duō)，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状(zhuàng)的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油(yóu)腻

酸笋(sǔn)是怎么(me)制(zhì)作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽(yá)，长出约(yuē)30公分高(gāo)时(shí)，便可连根(gēn)砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天(tiān)就可(kě)食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次(cgpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少paì)水。

　　如果不换(huàn)水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那(nà)么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经(jīng)过了加工，因此才会有一(yī)股特殊的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳(sī)粉的(de)汤料混合，所以(yǐ)味(wèi)道变得(dé)更浓，很难(nán)让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不(bù)好闻(wén)，实际上吃(chī)起来十分(fēn)美味(wèi)，一(yī)般吃(chī)两次就能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经过了(le)发酵，从而让酸(suān)笋自带一种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食(shí)物(wù)只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后并不会(huì)给身体(tǐ)带来(lái)不利影响(xiǎng)。

　　酸笋(sǔn)是(shì)螺蛳粉中(zhōng)的(de)灵(líng)魂，如果没有了(le)酸笋，那么螺(luó)蛳粉会(huì)变得无(wú)味，若是(shì)第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可(kě)以少(shǎo)量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含(hán)丰富的(de)纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从(cóng)而缩(suō)短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质在(zài)体内的(de)停留时间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低(dī)热(rè)量食品，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋(sǔn)的(de)营养价值还(hái)是有很多的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛(niú)腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切(qiè)片，香葱(cōng)切(qiè)段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入(rù)腌好的(de)牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随(suí)后依(yī)次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是(shì)买回来半肥(féi)瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来(lái)，留下顿炒菜用(yòng)，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以(yǐ)及(jí)姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀(diàn)粉水，一茶匙(shi)盐(yán)以(yǐ)及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充(chōng)分翻炒(chǎo)进酸(suān)笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道(dào)菜(cài)gpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少pa。

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