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干紫(zǐ)菜(cài)能够直接吃吗

　　干紫菜是(shì)能够直接吃(chī)的(de)。

　　如(rú)果干(gàn)紫(zǐ)菜没有(yǒu)受潮(cháo)仍(réng)是干的(de)状况(kuàng)，而(ér)且外观没有发霉(méi)的状况，便是(shì)证明这种干紫菜是能(néng)吃的，往往干紫菜在厨(chú)房放(fàng)置半年也是能够(gòu)吃的。

　　如(rú)果您调查(chá)干紫菜外观没有问题，可是凉水浸泡后的(de)紫菜(cài)呈蓝紫(兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口zǐ)色，阐(chǎn)明兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口该菜的(de)枯(kū)燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人(rén)体有害，不能食用(yòng)。

　　还有一个状况(kuàng)便是(shì)干紫菜受潮了那就不(bù)要吃了，尽管干紫菜上面还没(méi)有霉菌(jūn)，可是离糜(mí)烂也就不远了，这样(yàng)的干紫(zǐ)菜吃了是(shì)会引起(qǐ)肠胃问(wèn)题的(de)，所以不建议您食用(yòng)。

怎(zěn)样判别干紫菜的(de)好(hǎo)坏

　　1、看(kàn)。

　　没有通(tōng)过加工的优质的(de)干紫菜具有紫黑色光泽(有的(de)呈紫赤色(sè)或紫褐色)，片薄，包底无沙子(zi)等杂质(zhì)，而残次干(gàn)紫菜则外(wài)表光(guāng)泽差(chà)，片张厚度(dù)不均匀，色彩呈赤色(sè)或搀杂绿(lǜ)色(sè)。

　　2、闻。

　　优(yōu)质的干紫菜有一(yī)点海味的幽香(xiāng)，而残(cán)次(cì)或(huò)陈(chén)年干紫菜则有怪味。

　　如果干紫(zǐ)菜闻起来有霉味、或腥臭味，则质量一(yī)定有问题，牢记不要购买。

　　3、泡(pào)。

　　优质(zhì)的(de)干(gàn)紫菜泡发后简(jiǎn)直(zhí)看不到杂质，叶子比(bǐ)较规整。

　　如果干紫菜经泡(pào)发后变为绿(lǜ)色则质量很差，极(jí)有可能是(shì)人(rén)工上色(sè)的。

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