颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状(zhuàng)物质存在(zài)，那些(xiē)质量差(chà)或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏(niē)的时(shí)候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的时(shí)候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现代精(jīng)加工(gōng)后的(de)藕粉(fěn)，只是外观(guān)形(xíng)状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品专业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家,行业(yè)标准参(cān)与起(qǐ)草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品(pǐn),杭州采芝斋食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康(kāng)地方名(míng)优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌(pái),农(nóng)产品加工知名企业,云(yún)南(nán)德(dé)春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专(zhuān)业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的(de)生(shēng)产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络遍布(bù)相遇时间的公式 相遇时间怎么求全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼营世界(jiè)各(gè)地(dì)名优(yōu)茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中(zhōng)式餐(cān)饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知味停(tíng)车(chē)/闻香下(xià)马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲(lián)系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养(yǎng)健(jiàn)康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一(yī)体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强食品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空(kōng)气(qì)接触(chù)，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀(diàn)粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类(lèi)淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则是(shì)加入(rù)食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓(nóng)郁(yù)清相遇时间的公式 相遇时间怎么求香气(qì)味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无此清(qīng)香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻(nì)滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上(shàng)有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉(fěn)的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中．触(chù)及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊(hú)在一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬(áo)透可(kě)食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在(zài)炉子上(shàng)加热调煮，才(cái)能(néng)食用，它(tā)们的(de)吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副(fù)作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是(shì)百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会(huì)影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物(wù)相克(kè)，莲藕含有纤维(wéi)素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混合物，降低人体对(duì)这些元素(sù)的吸收(shōu)。

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