燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报(bào)，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利(lì)润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时(shí)代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了(le)提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为了(le)利用自身品牌、新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占比，符(fú)合(hé)整(zhěng)个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖(mài)更(gèng)多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的(de)局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定在(zài)高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品(pǐn)也相(xiāng)继上市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加(jiā)快布(bù)局高(gāo)端和(hé)超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其(qí)全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入(rù)白(bái)酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的(de)营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润大多实(shí)现了(le)可观(guān)的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优(yōu)化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(p新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗í)酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用和(hé)关厂相(xiāng)关的(de)固(gù)定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的(de)投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用(yòng)权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接全(quán)资附(fù)属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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