钱以斌培训怎么收费，钱以斌创意融合(hé)菜是(shì)饕(tāo)宴课(kè)堂(táng)——钱以斌(bīn)大师(shī)走进贵(guì)阳市新东(dōng)方烹饪学(xué)院等待了许久，钱(qián)以斌(bīn)大师终于(yú)在(zài)今天走进贵(guì)阳市新东方烹饪学院，为同学带来一场别开生面(miàn)的饕宴(yàn)课堂的。

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　　同学以(yǐ)热烈的掌声欢迎钱以斌大师不(bù)远千里(lǐ)，从上海来到贵阳市和(hé)我们分享(xiǎng)烹饪(rèn)知识。

　　饕宴(yàn)是(shì)场顶级盛(shèng)宴(yàn)，钱(qián)大师一(yī)开(kāi)场就为(wèi)我们介绍了饕宴课堂的由来。

　　中国是(shì)美食大(dà)国，烹饪历史源远流长，但是关于国(guó)际烹饪赛事，同学们了解多少呢?作为2016年德国奥林匹克烹饪大赛中国(guó)国家(jiā)烹(pēng)饪(rèn)队教(jiào)练，钱大师感慨万分，虽然在那次大赛上(shàng)获(huò)得(dé)3银的成绩(jì)，但世界排名却在第12位，中国烹(pēng)饪与(yǔ)国际接轨(guǐ)时(shí)间短，还有一定的差(chà)距。

　　这(zhè)个差距该如何(hé)缩小(xiǎo)，实现超越，就靠在场(chǎng)这些未来厨师的奋斗了。

　　学(xué)生整齐一致听大(dà)师授(shòu)课随后(hòu)钱(qián)大(dà)师现(xiàn)场向同学们(men)演示(shì)了饕宴菜品“墨鱼脆牛肉(ròu)塔塔(tǎ)”的制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)。

　　这道(dào)菜采用新鲜的加拿大牛柳，加上墨鱼锅巴、有机苗、水瓜柳、泡菜、洋葱、薄荷叶、野山椒，加上芥末酱(jiàng)、番(fān)茄酱、蛋黄(huáng)酱调制而成。

　　液(yè)氮经常被(bèi)用于制(zhì)作分(fēn)子料理等美食(shí)，利用极低的(de)温度使(shǐ)原料形成具有特殊风味的口感和风味(wèi)，可观性极强。

　　钱大师现场展示了如何使用液氮，把墨鱼锅巴放进里(lǐ)面(miàn)，增(zēng)强其酥脆(cuì)的口(kǒu)感。

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