颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异3千克是多少斤 1千克是一斤吗状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的(de)时候有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透(tòu)明状，而且(qiě)吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代精(jīng)加工后(hòu)的(de)藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的(de)才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/3千克是多少斤 1千克是一斤吗农(nóng)副(fù)产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专业生(shēng)产加工(gōng)的私营(yíng)独资企业,杭(háng)州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一(yī)体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位(wèi),杭州天堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然(rán)健康地方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名(míng)企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代(dài)茶业(yè)企业,杭(háng)州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华(huá)老字号,专(zhuān)注(zhù)于经(jīng)营生产中式餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素(sù)有"知(zhī)味停车/闻(wén)香下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲(lián)系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工(gōng)为(wèi)一体(tǐ)的民营企业,白莲系列(liè)产品销往(wǎng)海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的(de)研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体(tǐ)的综合型食(shí)品企业,桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质和还(hái)原糖(táng)等成分(fēn)，与空气接触，极(jí)易氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化，都是(shì)纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类(lè3千克是多少斤 1千克是一斤吗i)淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其(qí)质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口中．触(chù)及唾液(yè)即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不(bù)易(yì)溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀(yún)后(hòu)，再以沸水冲调(diào)，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时(shí)，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖(pàng)者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食物相克，大(dà)豆中含有丰(fēng)富的(de)铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕(ǒu)同食(shí)，因为纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人体(tǐ)对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克(kè)，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维(wéi)素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微量(liàng)元素形成混合物，降低人体(tǐ)对(duì)这(zhè)些元(yuán)素(sù)的(de)吸(xī)收。

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