薯类都有哪些食(shí)物，薯类都(dōu)有(yǒu)哪些图片是薯(shǔ)类(lèi)作物又称(chēng)根(gēn)茎类作物，主要包括甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、山(shān)药、芋类(lèi)等的。

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薯类(lèi)都有哪些食物，薯类都有(yǒu)哪些(xiē)图片

　　薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山(shān)药、芋类等(děng)。

　　这(zhè)类作物的产品器官(guān)是块根和块茎，具(jù)有生(shēng)长前(qián)期和块根(gēn)膨(péng)大期(qī)两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地(dì)瓜等，中国的甘(gān)薯种植面积(jī)和总(zǒng)产量均(jūn)占世界首位。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴根和(hé)块根，其中块根(gēn)是(shì)贮藏养分的器官，是供(gōng)食(shí)用的(de)部分，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和块(kuài)形(xíng)等多种形(xíng)状。

　　块根还具有根(gēn)出芽的特性，是育苗繁(fán)殖的(de)重要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆(dòu)、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重(zhòng)要的粮食(shí)、蔬菜兼用(yòng)作(zuò)物。

　　产量(liàng)高，营(yíng)养丰(fēng)富，对环境的适(shì)应性较(jiào)强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮(liáng)食(shí)或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原(yuán)产于美(měi)洲热带，全世界(jiè)热(rè)带地区广为(wèi)栽(zāi)培。

　　其(qí)块根可食，可(kě)磨木薯粉、做面(miàn)包、提供木(mù)薯淀(diàn)粉和浆洗(xǐ)用淀粉(fěn)乃至酒精饮(yǐn)料。

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