水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区分钟(zhōng)左右口感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美(měi)食之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出(chū)好吃的水蛋，需(xū)要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡(jī)蛋液(yè成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区)中加一些水，如果水(shuǐ)加多了(le)就会(huì)造(zào)成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了(le)，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液过(guò)滤一(yī)下，包上(shàng)一层耐热的(de)保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素(sù)菜(cài)

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是(shì)不吃鸡蛋的(de)

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