浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关(guān)于浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是(shì)用开水或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康(kāng)，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般(bān)可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚寒(hán)者(zhě)都不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去火的(de)功效(xiào)，夏天天热的(de)时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可以将危害(hài)2升是多少斤啊 2升是多少毫升降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或(huò)其他容(róng)器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题(tí)2升是多少斤啊 2升是多少毫升。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人(rén)体自我调节(jié)的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大(dà)人的话(huà)，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的(de)味(wèi)道(dào)一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净(jìng)的(de)坛子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂(zhī)）倒入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天菜(cài)色(sè)变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵(jiào)母(mǔ)菌发(fā)酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会(huì)产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃(kuì)疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不能(néng)食用了(le)，不然(rán)会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果(guǒ)量又(yòu)多，吃的(de)又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在食(shí)用时要注意用专(zhuān)用的(de)器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了(le)吧？说的(de)不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒(hán)凉(liáng)之物，有(yǒu)清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的(de)说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家(jiā)常见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃(chī)，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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