辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋(美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在(zài)铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或其它(tā)底(dǐ)部通风的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们(men)不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或(huò)是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一根粗(cū)长线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂(dì)下方的位置美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重(zhòng)复这(zhè)个(gè)步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们(men)更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最低温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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