新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发(fā)物，主要(yào)是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾病的加(jiā)重(zhòng)或是(shì)身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还(hái)会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候(hòu)要(yào)注(zhù)意食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体(tǐ)质(zhì)的人(rén)群(qún)，也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不(bù)良，腹(fù)胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的含(hán)量(liàng)是比较高的，身体(tǐ)肥(féi)胖(pàng)的人群也(yě)不建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个(gè)人体质也健(jiàn)康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以起到(dào)补(bǔ)益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物(wù)质含量丰富，对(duì)人(rén)体(tǐ)健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添(tiān)加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面(miàn)其实(shí)有很多要(yào)注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对(duì)于保存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先(xiān)用温(wēn)水浸(jìn)过的(de)半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面(miàn)均匀(yún)地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对(duì)人(rén)的(de)脑(nǎo)及神经组织的发育有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素(sù)也很(hěn)丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(阅历是什么意思àn)素，蛋白中的维生素(sù)以(yǐ)核(hé)黄素(sù)和尼克(kè)酸(suān)居多，这些维生素也是人体所必须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃(chī)也可(kě)以切(qiè)好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(阅历是什么意思dǎ)散加盐(yán)调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点(diǎn)温度(dù)时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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