颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而(ér)且无(wú)异状，另外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会(huì)一些片(piàn)状物质(zhì)存在(zài)，那(nà)些质量差或者(zhě)假(jiǎ)的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但是(shì)没(méi)有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)冲调以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而且吃的(de)时(shí)候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样(yàng)的(de)才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专业生(shēng)产加工的私营独资企(qǐ)业(yè),杭州(zhōu)三家(jiā)村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国(guó)内较大藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭州天(tiān)堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营(yíng)养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂(guì)林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液(yè)即会(huì)很快溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀粉入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透(tòu)可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时(shí)，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多(duō)需(xū)在炉子上加热调煮，才能(néng)食用(yòng)，它们的(de)吸(xī)水胀性及(jí)韧性均不如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐(hè)色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什(shén)么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者pupil是什么意思 pupil是可数名词吗应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(spupil是什么意思 pupil是可数名词吗hí)二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物(wù)相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人体对这些(xiē)元素的吸收(shōu)。

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