猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头(tóu)怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

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　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún反函数常用公式大全，反函数运算公式)：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的(de)工(gōng)序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源(yuán)：百度百科——猪肚

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