柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话是不(bù)影(yǐng)响食用的，如果酒味比较重(zhòng)，而且味道(dào)也有些变(biàn)了就(jiù)不建议继续食用了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼中有大(dà)量的碳水化合物(wù)长期放置(zhì)的过(guò)程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用下转(康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里zhuǎn)化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒(jiǔ)味的程(chéng)度才(cái)能(néng)判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之(zhī)后，一(yī)会(huì)儿就(jiù)没有了的(de)话，食用的时候(hòu)也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并(bìng)且(qiě)食用的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长期放置的(de)过(guò)程中，碳(tàn)水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打(dǎ)开放置一(yī)段时间，待酒味消失(shī)之后就(jiù)可以(yǐ)正(zhèng)常食用(yòng)了(le)，不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化(huà)合物，具(jù)有抑制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再(zài)加上冷冻室的(de)温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋生(shēng)，可以(yǐ)很(hěn)好的保藏柿饼(bǐng)，因此这(zhè)样的柿(shì)饼没有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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