银(yín)耳越黄越好(hǎo)还是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄银耳越黄越好并(bìng)不是越白(bái)越好的。

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银耳越黄(huáng)越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄(huáng)

　　正常银耳是微微发黄的，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银(yín)耳(ěr)颜(yán)色(sè)微黄，花大而(ér)松散(sàn)，干燥、光滑(huá)、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放(fàng)舌(shé)尖，有植物特有的香味，多(duō)放一会儿有少许滑腻(nì)感。

　　银耳中含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质(含量10%左右(yòu))，受潮后(hòu)易(yì)霉变(biàn)。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏起来(lái)弯而不折，而一旦霉变(biàn)，颜色(sè)会更黄甚至发(fā)黑。

　　建议到正规渠(qú)道购买，银耳本身无(wú)味道(dào)，选购(gòu)时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优(yōu)质银(yín)耳(ěr)

　　优质银(yín)耳

　　1.银(yín)耳的颜色是自然(rán)的(de)白色，花朵齐整，有圆形(xíng)的伞盖，没有(yǒu)蒂头，也没有(yǒu)杂(zá)质和斑点，是大家(jiā)在挑选银耳的时(shí)候(hòu)需要注意的。

　　2.优质(zhì)银耳(ěr)肉厚、叶(yè)片(piàn)长、膨(péng)胀率高，这(zhè)样的(de)银耳是比(bǐ)较新(xīn)鲜的，我们吃起来(lái)味道也比较好，营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)也会(huì)更出色(sè)。

　　品质一般的银耳

　　品质一般(bān)的银耳颜色相(xiāng)对(duì)来(lái)说不会那么纯净的，很多都是白色中带有(yǒu)一点米黄色，肉看起来也比较(jiào)薄一些，同(tóng)样(yàng)的，没(méi)有蒂头(tóu)和杂离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性质(zhì)。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较(jiào)差的银耳颜色(sè)很(hěn)黄，摸起来也不够干(gàn)燥(zào)，花朵形状不够完整，还会带有很多斑点质。

干(gàn)银(yín)耳什(shén)么颜色的最好

　　微微发(fā)黄的好(hǎo)。

　　 正常的干银耳在经(jīng)过晒过或者是烘干之(zhī)后颜色都是微微发黄(huáng)的，但是为(wèi)了使(shǐ)银耳更加(jiā)的好(hǎo)看，有些商(shāng)贩会(huì)利(lì)用(yòng)一些(xiē)成分将原(yuán)本发黄的(de)银耳熏(xūn)白，这样卖相会更好。

　　 但我们(men)在挑选干银(yín)耳的时候还(hái)是尽(jǐn)量(liàng)挑选黄色的这种，因为那种(zhǒng)熏(xūn)白的银耳中含(hán)有对人(rén)体(tǐ)有害的成(chéng)分(fēn)，食(shí)用后对健康(kāng)有损。

鲜(xiān)银耳好还(hái)是干银(yín)耳好

　　干银耳(ěr)更好(hǎo)。

　　 从营养(yǎng)价值上(shàng)来看，鲜银耳没有经过(guò)任(rèn)何的(de)加(jiā)工处理(lǐ)，所以鲜银(yín)耳(ěr)的营(yíng)养成(chéng)分相比于(yú)经过(guò)加(jiā)工的干银(yín)耳会更加的多。

　　 但是鲜银(yín)耳中含有一种卟啉类(lèi)光(guāng)感物(wù)质，食用了这(zhè)种(zhǒng)物(wù)质的话(huà)，经过太阳光照射之后皮(pí)肤就会出(chū)现红肿、瘙(sào)痒、甚至是出现(xiàn)红色水泡等(děng)不(bù)适症状，而干银耳在加工(gōng)的过程中已经将这种成分去掉(diào)了，所以可以(yǐ)放心食用。

　　且从储(chǔ)存(cún)方面来说(shuō)，干银耳(ěr)中不含有水分因此很(hěn)利于保存，所以(yǐ)日常生活(huó)中建议选择食用干银耳。

干银(yín)耳过期了还能吃吗

　　视具体(tǐ)情况(kuàng)而定。

　　 市面上常见的银耳保质期(qī)是18个(gè)月，而一般(bān)情况下，食品的实(shí)际(jì)可食用期限都会比包装袋(dài)上的时间(jiān)要(yào)稍微长一些，如果是刚(gāng)刚(gāng)过期的离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性银(yín)耳没有出现变质、发霉、软化(huà)的情(qíng)况下(xià)都(dōu)是可以(yǐ)继续食用的，过期一段时间或(huò)者出现(xiàn)变质反应(yīng)了则不建议(yì)继续(xù)食用。

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