浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值的。关(guān)于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的(de)传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还(hái)具(jù)有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴(kě)、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用来做(zuò)面食，对(duì)于消暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都(dōu)不(bù)建议(yì)服(fú)用浆水，因为服用后可(kě)能(néng)会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚(shèn)至(zhì)有这(zhè)样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产(chǎn)生少量的(de)亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下(xià)面条时剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定(dìng)是(shì)不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基(jī)本(běn)上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人体(tǐ)内的(de)某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论(lùn)什么(me)东西(xī)，没(méi)有100%全(quán)是优(yōu)点(diǎn)而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可(kě)能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的(de)经年累月上顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全(quán)没有(yǒu)问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会(huì)有(yǒu)些(xiē)不(bù)适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色(sè)就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东(dōng)西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还(hái)有增(zēng)进(jìn)食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里给大家普及(jí)一下(xià)浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里(lǐ)冬(d马美如简介ōng)天(tiān)大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度(dù)低(dī)，腌制(zhì)时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别(bié)的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不(bù)开喝了什(shén)么(me)不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对(duì)身(shēn)体不好(hǎo)，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意(yì)卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变(biàn)质了(le)，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就是把这(zhè)层白花(huā)花(huā)的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入(rù)新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记(jì)着那(nà)种味(wèi)道，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十(shí)年(nián)代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时(shí)代不(bù)同了，人们这不(bù)行(xíng)，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说(shuō)喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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