落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须(xū)使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用(yòng)的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能(néng)扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易(yì)出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾(gù)客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目(mù)前(qián)一(yī)家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各(gè)种店铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是(shì)用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都可(kě)以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有(yǒu)必要(自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查yào)非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什(shén)么(me)还要(yào)我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台(tái)，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)可(kě)以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等(děng)。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可以通过(guò)后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不登(dēng)录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的(de)微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目的是(shì)方便以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉他可通过设置获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越(yuè)有(yǒu)利于后期自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查(qī)分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说(shuō)。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入第三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们(men)分(fēn)得的(de)钱数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户(hù)质(zhì)量，有时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一(yī)块(kuài)多(duō)。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内(nèi)容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息(xī)，否(fǒu)则(zé)无法点(diǎn)餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个(gè)人信息(xī)已(yǐ)违(wéi)反相关(guān)法律规(guī)定(dìng)，单(dān)是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间有温度(dù)的交流，本(běn)应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实(shí)际上(shàng)是(shì)在违反诸(zhū)多(duō)法律规(guī)定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者(zhě)有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客(kè)信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾(gù)客(kè)。商(shāng)家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的(de)营(yíng)销手段是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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