落座(zuò)、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能不能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐(cān)系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为(wèi)各(gè)种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供营业执(zhí)照，费(fèi)用(yòng)的话(huà)，小程序申(shēn)请加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通(tōng)支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商(shāng)品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什(shén)么还要(yào)我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程(chéng)序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用(yòng)户(hù)体验(yàn)不好(hǎo)，还有(yǒu)其(qí)他办(bàn)法，可(kě)在支付(fù)环节(jié)，设置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图(tú)个(gè)方便，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以(yǐ)接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客(kè)点击一(yī)次他(tā)们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个(gè)月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的(de)强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐(cān)饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤(shāng)害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍(ài)了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温度的(de)交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗点餐(cān)获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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