颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假的(de)吗，十(shí)块钱(qián)一(yī)罐(guàn)的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存在(zài)，那些质量差或(huò)者假的(de)藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏的时候(hòu)有颗(kē)粒感，但是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会(huì)是透明状，而且吃的时候(hòu)一(yī)点(diǎn)也不粘(zhān)喉。

藕粉是(shì)粉状好还(hái)是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉(fěn)末(mò)状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上并没有(yǒu)区别，都(dōu)是现(xiàn)代(dài)精(jīng)加工后的(de)藕粉，只是(shì)外观形状(zhuàng)不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专业(yè)生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大(dà)藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副(fù)食品零售/批(pī)发(fā),兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开(kāi)发加工天然健康(kāng)地方名优特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆(lóng)果干食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品(pǐn)的生产/擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句加工/销售的企业,销售(shòu)网(wǎng)络遍布全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名(míng)优茗茶及(jí)花草茶/茶(chá)具的(de)现代(dài)茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

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藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量(liàng)的铁质(zhì)和还原糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜色由白而(ér)转微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独(dú)特的浓(nóng)郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它(tā)淀(diàn)粉(fěn)有(yǒu)时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表(擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句biǎo)面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在(zài)一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上(shàng)加热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的(de)吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色(sè)泽多呈(chéng)白(bái)色(sè)或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能低下(xià)、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克，大豆(dòu)中含(hán)有丰富的(de)铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混(hùn)合物，降低(dī)人体对这些元素(sù)的吸收。

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