新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加(jiā)重某种疾(jí)病(bìng)症状的食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是(shì)属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人体内构(gòu)成(chéng)一种过(guò)敏原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的加(jiā)重或是身体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者(zhě)可能还(hái)会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之(zhī)后很(hěn)容易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤(yóu)其(qí)是本(běn)身就是热性体质的人群(qún)，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大(dà)便干燥，消(xiāo)化(huà)不良，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人(rén)群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋的(de)食用量(liàng)也要注意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重(zhòng)且很难(nán)被人体消(xiāo)化(huà)吸(xī)收，一(yī)般一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)合(hé)适，且个人体质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到(dào)补(bǔ)益身体的作(zuò)用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物(wù)质(zhì)含(hán)量(liàng)丰富(fù)，对人体健(jiàn)康是有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰(huī)加25千克(kè)清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上面其(qí)实有(yǒu)很多要注意的点(diǎn)，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是(shì)比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎(tāi)停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋内的(de)微(wēi)生物和酶的(de)活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自(zì)然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法(fǎ)：在(zài)容(róng)器中(zhōng)添加填充(chōng)物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放(fàng)入(rù)容(róng)器内，再(zài)将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物(wù)的(de)蛋可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀(yún)地(dì)涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都可防(fáng)止蛋壳(ké)内的水分蒸(zhēng)发(fā)，阻(zǔ)止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多(duō)种蛋白质，最多(duō)和最主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中(zhōng)富有人体所必须的各(gè)种氨基酸，是(shì)完全蛋白质(zhì)，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部(bù)分集中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含(hán)有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是(shì)卵磷脂，这些(xiē)成分对(duì)人的(de)脑及神(shén)经组(zǔ)织(zhī)的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物(wù)质(zhì)主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷(lín)和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素(sù)，蛋白中0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号的维生素(sù)以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也(yě)是0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子(zi)放入(rù)水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚上吃(chī)也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在炒前加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打(dǎ)散加(jiā)盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温(wēn)度时下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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