辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性(xìng)食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多戊申年是哪一年吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食(shí)物(wù)，孕(yùn)妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低人身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可以戴上(shàng)戊申年是哪一年手套保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不(bù)要(yào)用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为它们(men)不通风(fēng)，辣(là)椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们(men)晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成串，然后(hòu)挂(guà)起(qǐ)来(lái)。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们(men)，或是收起来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或(huò)钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让(ràng)它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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