燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营(yíng)收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而(ér)新(xīn)增(zēng)产能(néng)是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市(shì)场(chǎng)转(zhuǎn)为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传(chuán)奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量(liàn元电荷e等于多少？g)293万(wàn)千(qiān)升，约占(z元电荷e等于多少？hàn)全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50元电荷e等于多少？％。从吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资(zī)子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化(huà)战略带来(lái)的(de)拉动效应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关的固(gù)定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调(diào)整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人(rén)员(yuán)减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置(zhì)的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上(shàng)述目标土地(dì)的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要(yào)系公司取得(dé)处置(zhì)土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接全资附属(shǔ)公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告(gào)中披露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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