据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的(de)某些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自特朗普是哪个党派的 特朗普是美国第几任(zì)我调节的能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安(ān)全(quán)食品，而(ér)且(qiě)一(yī)般人也不会(huì)真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子(zi)都要留(liú)下来啦！这可(kě)是(shì)家乡特有的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一(yī)直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一(yī)下(xià)，放入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃(chī)但也不(bù)是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵(jiào)过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)一(yī)些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油(yóu)脂的(de)作用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和(hé)叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的(de)小陶(táo)坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个星期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的(de)地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西(xī)又来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜(cài)也(yě)是很排它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干(gàn)净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了(le)什(shén)么不好(hǎo)的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特别(bié)是(shì)对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆水了(le)，那样的话只会加(jiā)重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒(hán)凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们(men)常说的(de)“白花(huā)”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆水很(hěn)形(xíng)象(xiàng)的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了(le)，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛(máo)一样(yàng)的东(dōng)西，这(zhè)就意(yì)味着(zhe)浆水不能食(shí)用(yòng)了(le)。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用(yòng)浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都(dōu)会(huì)铭(míng)记(jì)着那(nà)种味(wèi)道(dào)，那(nà)是家(jiā)的(de)味道(dào)，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们(men)这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水的水要用(yòng)别人做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变(biàn)质，会(huì)导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也(yě)不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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