一(yī)年之计在(zài)于春，健康也是(shì)如此。那么，在春分(fēn)时节的餐桌上，应(yīng)当有哪些食材(cái)出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生素D含(hán)量很高，且香菇干(gàn)品中钙、磷、铁等矿物质含(hán)量(liàng)也较多。

其铁的含量(liàng)比(bǐ)菠菜高出8倍以(yǐ)上，锌的含量(liàng)是(shì)奶粉(fěn)、大豆(dòu)的3倍以(yǐ)上，这些都是人体(tǐ)不可缺少的矿(kuàng)物(wù)质。

香(xiāng)菇饭

材料：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙(shi)，香(xiāng)油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖(táng)1/3大(dà)匙，太白(bái)粉(fěn)2小匙，黑胡椒粉(fěn)2小匙做(zuò)法(fǎ)：将(jiāng)米洗净(jìng)沥(lì)干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用(yòng)。

新(xīn)鲜香菇洗(xǐ)净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入(rù)电饭锅中(zhōng)煮熟(shú)，开关跳(tiào)起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟(zhōng)，最后用饭匙(shi)轻轻拌(bàn)匀即(jí)可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌(jūn)

中医认为，香(xiāng)椿(chūn)味苦(kǔ)，性寒(hán)，有清热解毒、健(jiàn)胃理气(qì)等(děng)功效。

它的味道芳香(xiāng)，能起到(dào)醒脾、开胃(wèi)的作用。

香椿(chūn)还是治疗肠炎(yán)、痢疾、泌尿系统疾病的良(liáng)药。

现代营(yíng)养学研究也(yě)发(fā)现，香椿(chūn)含有维生(shēng)素(sù)E，具有很强的抗衰老(lǎo)作(zuò)用。

而(ér)且，香椿对金黄色(sè)葡萄球菌、肺炎双(shuāng)球菌(jūn)、痢疾杆菌和(hé)伤寒杆菌等，都有明显的抑制作用。

香(xiāng)椿干丝(sī)材料：豆(dòu)腐干150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做法：鲜(xiān)香(xiāng)椿洗净后(hòu)放入沸水(shuǐ)中焯纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思烫，捞出后晾凉、切成细(xì)末。

白豆腐(fǔ)干(gàn)用沸水洗净后切成(chéng)丝，放入盆内，加(jiā)入香椿末、精(jīng)盐和香油(yóu)，拌匀装(z纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思huāng)盘即(jí)可(kě)。

03油麦菜——助眠

油(yóu)麦菜是莴笋的变种，含有(yǒu)大量(liàng)维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有(yǒu)“凤(fèng)尾”之(zhī)称(chēng)。
油麦菜(cài)具有降(jiàng)低胆固醇、治疗神(shén)经(jīng)衰弱、清(qīng)燥润肺(fèi)等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量食(shí)用，有助于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大(dà)蒜，葱，蚝(háo)油（没(méi)有的话可以用老抽代替）。

做(zuò)法：蒜切成(chéng)蒜蓉，葱切葱花，油烧至(zhì)8成热，下葱(cōng)花(huā)和部(bù)分的蒜蓉(róng)呛锅，出(chū)味后下香麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油(yóu)或老(lǎo)抽（如果用老抽，加的量(liàng)一定不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一些了，加一(yī)勺水(shuǐ)，转中火闷，将剩余的蒜蓉(róng)全(quán)部加入，快(kuài)熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思