螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉不放酸(suān)笋(sǔn)不臭的。

　　关于(yú)螺蛳粉去掉蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的酸(suān)笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭以及螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭，螺蛳粉臭的是哪个调料包，螺蛳粉哪个料包(bāo)不放(fàng)不会臭(chòu)，螺蛳(sī)粉的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉对女(nǚ)性的坏处等问题，小编将为你整理以下(xià)的生活小知识：

螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭味并不是螺蛳粉本身发出来(lái)的。

　　也就是里面加了(le)酸笋所以(yǐ)才会(huì)出现(xiàn)这种臭味(wèi)，所以不(bù)喜欢这种味道的(de)可以不(bù)放酸笋(sǔn)。

　　如果是自己在(zài)家做螺蛳(sī)粉，可(kě)以加上一点自己喜(xǐ)欢的材(cái)料也会没有问题的，本身是不会影响到螺蛳粉的口(kǒu)感的。

螺蛳粉(fěn)为(wèi)什么(me)臭

　　螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)的(de)臭味是(shì)源于(yú)其中的酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳(sī)粉的精华所在(zài)。

　　酸笋(sǔn)经(jīng)过发酵，有一种特殊(shū)的乳酸味，过程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)氨基(jī)酸，能使食(shí)物变得鲜美可口(kǒu)。

　　酸笋虽(suī)然(rán)闻起来臭，但吃(chī)起来味道鲜美(měi)、口(kǒu)感丰富。

螺(luó)蛳粉冷水煮还是(shì)热水煮

　　螺蛳粉建议冷(lěng)水下锅，冷水下(xià)锅煮的时间会长一(yī)些，煮出来的螺蛳(sī)粉也会更(gèng)烂一(yī)些(xiē)，食用口(kǒu)感更(gèng)好。

　　在(zài)锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试(shì)能不能把螺(luó)蛳粉夹断，可(kě)以夹(jiā)断就表示煮好(hǎo)了，不能(néng)夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好(hǎo)后捞(lāo)起来，再放清(qīng)水烧开(kāi)，之后放(fàng)入配菜和煮(zhǔ)好的螺蛳(sī)粉(fěn)，煮3分(fēn)钟左右(yòu)之后捞进(jìn)碗里即可(kě)，最后(hòu)倒入配(pèi)料(liào)搅拌均匀(yún)就可以食(shí)用了(le)。

螺蛳粉臭(chòu)味是什(shén)么味

　　这股浓郁的特殊臭味(wèi)主要来(lái)源(yuán)于螺(luó)蛳粉当中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖(jiān)上的中国第一集就详细介绍了柳州酸笋的制作(zuò)

　　味(wèi)道独特的柳州(zhōu)酸笋(sǔn)，主要是选取(qǔ)肉食(shí)丰富的(de)大头甜笋，然(rán)后加入山泉(quán)水(shuǐ)用大(dà)瓦缸腌制半(bàn)个月(yuè)左右而成。

　　作为腌制发酵食品(pǐn)，发酵过程中自然(rán)会(huì)产生一(yī)些有(yǒu)鲜味儿(ér)的(de)氨基酸物(wù)质(zhì)，所以就(jiù)会有特殊(shū)的味(wèi)道。

　　就像臭豆腐(fǔ)一(yī)样(yàng)，柳州螺(luó)蛳粉的酸臭(chòu)味，也正是由此而(ér)来。

　　另外，螺蛳粉(fěn)的汤底(dǐ)经过螺(luó)肉熬制也会散(sàn)发出一股(gǔ)独特(tè)的味道(dào)，两者相加，特殊臭(chòu)味给味(wèi)蕾(lěi)强烈刺激(jī)，令人爱上它。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么(me)成分

　　鲜笋(蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的sǔn)发酵成酸(suān)笋的过(guò)程中，半胱氨酸转(zhuǎn)化成硫化(huà)氢（一(yī)种存在于屁中的气味物质）色氨(ān)酸(suān)转化成粪臭素

　　好吃原(yuán)因：

　　碳水化(huà)合物带(dài)给人快(kuài)感，酸辣咸重口(kǒu)味让人上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的